攻頂端客群！連鎖咖啡品牌台北101開幕

【新唐人亞太台 2017 年 11 月 23 日訊】搶攻台灣精品咖啡市場，日本UCC集團去年進駐台灣東區百貨，開設海外第一家精品咖啡研磨旗艦店，而台灣統一星巴克，在台北101開設新店，引進包括「虹吸式咖啡」等各項設施，打造摩登典藏吧檯，主攻精品咖啡的頂端客群。

咖啡師：「攪拌，讓咖啡粉與熱水進行接觸，來進行萃取。」

虹吸式咖啡設備，更能細緻呈現不同黑咖啡風味特色，國際咖啡連鎖品牌，進駐台北101地下一樓，打造摩登典藏吧檯，引進各項設備，要讓咖啡愛好者，可以在這裡體驗，手沖客製的精品咖啡。

國際連鎖咖啡品牌台灣代理公司總經理 徐光宇：「台北市地標101地下一樓，我們開出全台灣，第一家的摩登典藏吧檯咖啡門市，它的特色就是使用，稀有而且有獨特風味的典藏咖啡豆。」

台灣統一星巴克，預計明年底前要開設6~10家的摩登典藏吧台門市，而目前全球星巴克超過2萬家，「摩登典藏吧台門市」也才30個店舖。匯集仿手沖咖啡機、冰釀泡沫、冰滴等器材，一共提供7種沖煮方式，日本UCC集團，海外第一家精品研磨咖啡旗艦店，就設在台灣。

日本咖啡株式會社專務 安藤芳德(2016.04.25)：「台灣的消費市場，從入門者到重度咖啡愛好者都非常的多，所以我們認為台灣是一個非常好的地方，讓我們推廣研磨咖啡。」

據統計，台灣人喝黑咖啡的消費者比例從2012年的10%，到2014年，大幅成長至25.5%。有消息指出，素有咖啡界APPLE之稱的「藍瓶咖啡」（Blue Bottle）明年有望來台，星巴克在台北101購物中心，再開新店，率先搶攻精品咖啡市場商機。

新唐人亞太 林嘉韋 張媛婷 台灣台北採訪報導