美食當道 日系豬排 泡芙進駐商圈搶客

【新唐人亞太台 2017 年 12 月 04 日訊】歡迎收看今天的好樣Formosa。首先帶您看到，高雄巨蛋商圈最近多出許多排隊名店，其中一家，號稱東京最好吃豬排，單日可賣出600份，另外一家的手工泡芙，得排隊才吃得到，帶您一塊去看。

豬的腰內肉油脂含量少，肉質細緻，先沾胡椒，再裹上蛋汁和日本進口麵包粉，這才下鍋炸的金黃酥脆；一口咬下，外酥內嫩的口感，香甜肉汁瞬間在口中散發開來。

民眾 王小朋友：「外皮脆脆的，裡面的豬肉軟軟的，咖哩有濃濃的味道。」

民眾 王媽媽：「蝦子吃起來，它裡面可麗餅鬆鬆脆脆，裡面軟軟的，外面很酥脆，對，還滿好吃的。」

民眾 張小姐：「他的豬排裡面真的是很濕濕的，不會像之前一樣乾乾澀澀的，而且就是咬下去就是不會卡牙，就是一下就咬斷的那種感覺。」

延續日本職人50年的歷史，這家豬排店食材來自鹿兒島的黑豬肉，搭配套餐的高麗菜、和風沙拉醬以及芝麻沙拉醬，同樣講究。

店長 涂文馨：「我們師傅專人處理之後，貼心的為客人就是，我們強調(豬排)是筷子夾得斷的，所以吃起來口感非常軟嫩。」

這一家只賣泡芙的店，今年10月進駐高雄巨蛋，持續火爆兩個月，每到假日排隊人潮不間斷。

民眾 羅太太：「就是有人推薦就是這個泡芙滿好吃的，然後朋友他們都來排，那今天看到就是順路經過，然後就順便買這樣子。」

民眾 羅先生：「我想說一次就買六個，然後回去分給家人一起品嚐看看，看它有沒有特殊的跟人家不一樣的口感。」

看好人潮就是錢潮，還有日本豬排三明治，進駐百貨商圈，讓不想排隊等待的民眾也能享用美味。業者用心引進原汁原味的道地國外美食，搶攻台灣消費者的荷包。

新唐人亞太電視 葉大維 林宏觀 台灣高雄採訪報導