返鄉助就業 鹿谷菇菇特色餐廳開幕

【新唐人亞太台 2017 年 12 月 18 日訊】南投有一位菇類專家，因為在外地經營有成，兩年前返鄉籌備特色餐廳，希望促進在地觀光以及就業。餐廳開幕當天，立法院長蘇嘉全也到場剪彩祝賀。

這家主題餐廳主打菇類食材，包括珊瑚菇、白平菇、秀珍菇、金針菇、銀耳還有鴻禧菇等，配上蔬菜，在冷颼颼的天氣裡吃養生火鍋，胃裡暖洋洋。

民眾：「菇類算是多醣體，對我們人體補充營養，而且自然天然。」

民眾：「這麼養生好吃的東西，那是我招待朋友或聚會不二的首選。」

立法院長蘇嘉全表示，大型主題餐廳可以創造就業機會，吸引觀光客，帶動當地產業的經濟效益。

立法院長 蘇嘉全：「第一幫助我們在地的農民。第二能夠吸引更多的觀光客到我們這邊來。他也要對地方的公共事務，他要來推動，而且會出錢出力。」

菇類專家 林明順：「17歲離開家鄉，在外面打拼之後，最後是選擇在南投鹿谷鄉落根。讓我們的觀光產業能夠更加升級，讓我們國際友人來到南投、來到鹿谷、來到溪頭的時候，能夠吃到很健康很美味的菇類料理。」

據專家表示，不同菇類具有不同的氨基酸，並能抗氧化，食用多種菇類對人體有益。近年來，養生餐盛行，菇類養生火鍋也逐漸興起。

新唐人亞太電視 蕭政忠 林沛芸 台灣南投採訪報導