冬至必吃 澎湖古早味雞母狗菜繭

【新唐人亞太台 2017 年 12 月 19 日訊】道地家鄉味！要帶您品嚐冬至，在澎湖一定要吃的東西！冬至一般都是吃湯圓，但澎湖的習俗是製作傳統小吃「雞母狗」和「菜繭」，到底是什麼東西呢？一起去看看。

剛出爐的澎湖冬至傳統小吃菜繭，讓人看了口水直流。

遊客 潘先生:「沒有聽過，沒有聽過這個名字(菜繭)，就只有聽過草仔粿。」

興仁社區居民 劉女士:「豬肉、香菇、筍干、蝦仁、小管乾。」

冬天來到澎湖旅遊，不可錯過在台灣本島沒有的菜繭和雞母狗仔，這兩樣都是澎湖人冬至必備的美食。

小朋友 洪同學:「這是我做的狗狗好可愛。」

澎湖縣議會副議長 陳雙全:「雞母狗就是我們小時候，冬至過年在傳統留下來的點心，因為小時候可能要吃餅乾、吃糖果，吃一些特別的點心，比較沒有，所以說我們都會很期待冬至的來臨。」

以前澎湖比較貧困，只有過年才會買牲禮來祭拜祖先，冬至就用米粹做出牛、羊、魚、豬、元寶等等的造型來拜拜，既省錢又有誠意。

南寮社區居民 吳女士:「拜元寶，年年好。」

導覽員 陳月環:「因為先民生活比較清苦，農業社會要吃一片豬肉，也不像商業社會，可以到市場去買，離過年只剩一個月，也不可能殺豬宰羊，先民有先民的智慧，他就用糯母糰把它捏成雞母狗，而且希望我們雞母狗越來越多，六畜興旺的意思。」

這項體驗活動非常受歡迎，所以文化局和社區將它設計成旅遊套裝行程，讓遊客能夠透過傳統小吃，認識不同的澎湖文化。

新唐人亞太電視 廖儷芬 曾天庇 呂建樹 台灣澎湖報導