瑞里香糖季 遊客體驗古老製糖工法

「香糖季」活動，吸引上百位遊客體驗製糖DIY和搓湯圓。(南華大學傳播系提供)

【新唐人亞太台 2018 年 01 月 16 日訊】交通部觀光局阿里山國家風景區管理處，13日在瑞里社區源興宮前廣場，舉辦一場「浪漫在雲端，蔗香滿瑞里」香糖季活動，吸引上百位遊客體驗製糖DIY和搓湯圓，了解傳統製糖的古老工法，也拉了親子間的距離。

南華大學傳播系的學生，偶然機會接觸到香糖後，想幫村民推廣這古早的好滋味，因此，一群學生組成小紅兵公關團隊，接洽交通部觀光局阿里山國家風景區管理處與瑞里社區發展協會，共同合辦這場「香糖季」活動。

梅山鄉鄉長劉宏文指出，每年2~3月，嘉義縣梅山鄉瑞里山上，糖香瀰漫滿山頭。手工製作的高山黑糖，源自日據時代，當時糖需要靠配給，但因山區較寒冷，需靠糖類來補足熱量，因此，居民開始栽種甘蔗自行產糖。村民將採收的甘蔗榨成汁，再倒進大鍋中熬煮3~4小時，不停地攪拌，製成傳說中好吃的香糖！平均150台斤的甘蔗，只能製成10台斤的香糖，由於製作過程完全不加任何香料，所以入口即化，甜而不膩。

阿管處遊憩課課長何駿驄表示，第一次舉辦香糖季活動，感謝瑞里社區及南華大學傳播系小紅兵公關團隊積極協助，才能促成香糖季活動，成功將香糖向外推銷，期許未來透過一年一度的香糖季，讓香糖更廣為人知。明年計畫與民宿業者一起推動香糖季的套裝行程，不僅能品嚐道地獨特的風味餐，還能讓遊客直接到製糖店家體驗製糖，透過遊客在社區走動，更能發現瑞里之美。

瑞里社區發展協會林相卿說，特別感謝阿管處大力支持，讓香糖季的活動能順利舉行，也感謝民宿及製糖業者全力相挺，讓活動更加豐富精彩。