外食注意！台每4人就有脂肪肝 易糖尿病

【新唐人亞太台 2018 年 05 月 02 日訊】現代人飲食習慣與作息改變，不僅三高族群攀升，脂肪肝也成為國民病之一，台灣每4人就有1人脂肪肝，但由於病徵不明顯，許多患者不積極控制，但醫師提醒，脂肪肝可能導致糖尿病、甚至有罹患肝癌的風險。

炒飯、火鍋、排骨便當，這些都是外食族常吃的食物，調查報告指出，脂肪肝患者，三餐多以外食為主，像是這位冷先生，愛吃油炸類食物，十五年前，就發現有脂肪肝的問題。

脂肪肝患者 冷先生 ：「炸的鹹酥雞，一個禮拜大概吃兩次。(醫師說)脂肪肝不減，你的血糖會慢慢上來，最後會變糖尿病，所以我才驚覺，脂肪肝是很嚴重的一件事情。」

台北市立萬芳醫院消化內科主任 吳明順：「脂肪肝的人，在糖尿病或高血壓，這些風險都將近有兩倍。尤其是變肝纖維化、肝硬化，肝癌，也是有所聞。」

數據指出，幾乎每四人就有一人有脂肪肝的問題，醫師表示，長期肝功能異常，甚至有罹患肝癌的風險。但目前沒有有效治療方式，只能建議運動減重以及控制飲食。

營養師 蔡儀冠：「同樣七百大卡來講，對身體的負擔，是珍奶大於便當。所以在減重這塊來講，不能單純只是計算熱量，其實我們還是要，重視的是，我們的均衡飲食。高糖高脂，它對我們身體是種毒藥。毒藥在我們身體裡面，最好的良藥解藥，就是我們的蔬菜水果。」

營養師建議，脂肪肝患者，可多攝取黃綠色蔬菜增加膳食纖維、肉類以低脂白肉取代，多補充昆布海帶等，高纖維低熱量食物，外食時多選青菜類搭配，飯後補充水果。

新唐人亞太電視 林嘉韋 張媛婷 台灣台北採訪報導