南部的金棗大多在清明節開花，八、九月採收，可是金棗達人黃國明卻把花期調整在七、八月，讓金棗剛好在農曆過年前成熟採收。黃老師可說是理論與實作經驗一把罩，不過他說這些栽種技術都是從一次次的失敗中摸索出來的。黃老師在農業領域裡開拓屬於自己的一片天，他不但慷慨的分享自己的寶貴經驗，也開心的暢談自己的人生體會。他把務農當運動休閒，難怪總是精神奕奕、樂在其中。
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