姊弟拼種「豬飼料」 地瓜葉也能成綠金

【新唐人亞太台 2018 年 05 月 10 日訊】以前被當成「豬飼料」的地瓜葉，隨著飲食觀念改變，已經成為最佳的「養生」食材。屏東縣一對姐弟，因為看上地瓜葉營養高，花了1000多萬蓋溫室種起地瓜葉，還試做出各種好吃的地瓜葉料理。

披薩、奶酪、吐司以及顆顆Q彈的湯圓，這些綠色創意料理的食材全來自林建毅菜園的地瓜葉，4分多地的溫室裡，採用高床離地栽種，不但可以減少病蟲害感染，更可以方便採收。

農友 林怡廷：「如果我們蹲著的話真的腰酸背痛，長期下來工人一定會蹲不久，那我們乾脆把它高架化。」

農友 林建毅：「我們主要是以人性化為主所以才把它架(高)。」

林建毅重視肥培與病蟲害防治的管理，使用過期牛奶和益生菌混合發酵後當成液肥，架設自動噴灑系統，園區每株地瓜葉都長得枝繁葉茂，每一片葉子也都看起來閃閃發亮。

農友 林建毅：「因為我們這裡是生產牛奶的地方，然後會有一些品質不好的牛奶會賣給我們，然後我們再去發酵，再去灌溉，牛奶是跟著我們自動灑水器跟著水路一起，噴在有機地瓜葉上所以才叫奶薯葉。」

桃園2號品種的地瓜葉也已申請到有機認證轉型期，每天都有不錯的產量，希望消費者吃到的是具有古早味又健康的食材。

農友 林建毅：「現在尊重養生，收穫最大就是我們吃的健康，對大家也是吃的健康，我們吃的安心別人也是吃的安心。」

以前被當成「豬飼料」的地瓜葉，隨著飲食觀念改變，地瓜葉已成最佳「養生」食材，別人眼裡不看好的農作，在姐弟合作下也能創造綠金奇蹟。

新唐人亞太電視 李金菊 台灣屏東報導