科技人棄高薪 種出皮薄多汁牛奶小番茄

【新唐人亞太台 2018 年 05 月 14 日訊】曾經在科技大廠工作的沈朝富，七年前放棄高薪返鄉務農，採用友善農法栽種小番茄，並導入產銷履歷，不僅榮獲2016年全國產銷履歷達人，還自創品牌，研發出各式各樣的番茄加工食品。

採隧道式栽培法的「牛奶小番茄」，由於通風好、日照充足，不但產量倍增，也方便採收，果實肉質細緻、皮薄多汁，還可以做成番茄汁等飲品。

水上鄉農會推廣部主任 曾科瑛:「(吃起來怎麼樣)，皮薄多汁，皮不會太厚。」

水上鄉農會推廣部主任 曾科瑛:「那個溫室方面大概三百公頃，水上採收水上的部份，是我們大崙跟土溝；如果出去比賽，可以說我們水上，冠亞軍都是水上大崙跟土溝這邊。」

從科技產業回鄉務農的沈朝富，說服家人將戶外種植改為溫室栽培，並採用發酵鮮奶、天然有機肥等方式澆灌，種出有產銷履歷認證的「牛奶小番茄」。

沈朝富父親 沈民撤:「那時候我反對，我說一次要花那麼多錢，回收要幾十年，我哪有辦法，我原本慣行習慣了，多少收一些。」

蕃茄達人 沈朝富:「用牛奶粉、食用級的牛奶粉下去做液肥，下去做發酵，來完成之後，才再施灑在作物上。」

但近年來氣候炎熱，造成農作物產量銳減，加上採收人力不足，新長出來的番茄枝枒不斷往上生長，讓果農傷透腦筋！

蕃茄達人 沈朝富:「每年的九月、十月來種植，現在的氣候大家也都知道，到十月、十一月都是還很炎熱的氣候，對這樣的品種，說真的滿大的挑戰，它開花結果期，高溫狀況之下它著果率降低，我們大概今年平均來估算，大概少個一到二成有。」

沈朝富哥哥 沈芳義:「人力不足是農村的常態問題，加上這一例一休之外，年輕人比較不喜歡鄉下的一些生活型態，所以說我也是希望說政府能夠重視人力資源這塊的部份。」

嘉義種植大約有300公頃的溫室小番茄，約佔全台7成，沈朝富希望能整合小農優質的農產品，並積極開拓外銷市場，讓農民能提高收益。

新唐人亞太電視 廖儷芬 方雅嫻 台灣嘉義採訪報導