芒果冰球消暑！一口咬下果香飄

【新唐人亞太台 2018 年 05 月 19 日訊】天氣好熱，觀眾朋友有吃冰消暑嗎？有業者把芒果冰作成一顆球，放上芒果花、巧克力花，還用果凍作成國寶翠玉白菜，視覺效果十足。

芒果冰不是一碗碗，而是一整顆，彷彿芒果星球，打開來，濃烈果香四處飄散，連冰做的透明蝴蝶，都被吸引過來，還有一朵朵巧克力花，有夠夢幻，底下的芒果冰好清涼，讓人暑氣全消。

芒果冰磚通過機器變身細小冰晶，師傅把枋山愛文芒果切成一片片，輕輕拉長、捲起來，立刻變身芒果花。

店長 姚易廷：「我們是用枋山的愛文芒果，(雪花冰)如果調比較細或比較綿的話，吃起來就是入口即化，比較能嚐出味道的感受。」

放上一顆顆哈密瓜、煉乳，才算大功告成，創意的還有翠玉白菜，居然是果凍做的。

煮好的杏仁果凍放進模子，經過冷卻，立刻變身白菜，還要用綠色的食用色素，畫龍點睛，讓菜葉栩栩如生。

店長 姚易廷：「要注意它(果凍)的軟硬度，太硬的話，口感會不好，可是太軟的話，菜葉的部份就會塌下去，就會變得沒有那麼立體。」

不只吃到國寶，還有日本紅來台灣的水信玄餅，透明果凍，透出櫻花花瓣。卡通人物也變冰，底下是濃郁的奶茶冰，愛實驗、研發的老闆，讓冰品彷彿甜點蛋糕般，提升整體價值。

新唐人亞太電視 綜合報導