野外求生必學！植物學家帶您找尋自然野味

【新唐人亞太台 2018 年 06 月 04 日訊】您看過韓國實境綜藝節目《叢林的法則》，來賓們是如何在嚴酷的叢林環境下求生存的嗎？居住在鋼筋水泥叢林已久的都市人，或許早已遺忘當年神農嚐百草的精神。但是有一群人，正在透過學習野外覓食的基本知識，重新走回大自然的懷抱，帶您去看看。

習慣於都市生活的現代人，如果被丟到野外求生該如何存活呢？之前韓國曾開拍一部知名的實境綜藝節目《叢林的法則》，讓來賓在嚴酷的叢林環境下完成艱苦的任務，除了要學會建造房子，還有基本的爬樹採集食物，到被各種蚊蟲叮咬或是割破傷，幾乎都是野外求生會遇到的必考題。

當然像這樣被叮到滿頭包、令人頭皮發麻的情況，不是人人都遇的上，但要能在野外生存下來的第一步，一定得先認識哪些食物可以吃，哪些食物有毒千萬別碰！

現在美國有許多城市，開始流行到野外去覓食，植物學家海登(Hayden Stebbins)帶領學生們進入樹林，教授他們覓食的基本知識，而這群城市覓食者正在不斷增加。

野外覓食學生 梅若拉(Melora Kuhn)：

「這真的是很好的尋寶活動，你做的越多，看到的就會越多。」

十幾名學生帶著空籃子，離開城市的鋼鐵叢林，徒步進入紐約日耳曼敦(Germantown)郊區的樹林，最後滿載而歸，籃子裡裝的都是些低成本高營養的植物，有常見的的蒲公英、地面常春藤，還有蒜味芥等。

植物學家 海登(HAYDEN STEBBINS)：

「我們會學習識別一些有關我們所找到的這些植物的食用，藥用和毒性特性等，然後我們就會將那些可以食用的，或是可以製成茶的，帶回廚房料理，做成多道菜上桌，並搭配著茶飲，這真的能幫助人們將所學的知識融入其中。」

海登的課程每次大約3到4個小時，覓食課結束後還能一起享用餐桌上新鮮的田間美食，不但食物免費，自己採集來的食材還更加天然健康。

遙想遠古時期神農嚐百草的故事，他親身踏遍三山五嶽，採集天下異草，逐一記下各種草藥的藥性、氣味與種類，《神農本草經》更為後世幾千年來的中藥發展，建立了相當完整的醫藥基礎。

住在鋼筋水泥叢林已久的都市人，重拾這樣的精神向大自然學習，回歸大地懷抱探索自然美味的同時，重新建立起與大自然的聯繫。

新唐人亞太電視 劉宇曦 綜合報導

長知識、闔家歡、找創意！《大千世界》陪您全家人