南投拚觀光 13鄉鎮農特產做佳餚上桌

【新唐人亞太台 2018 年 07 月 21 日訊】歡迎收看今天的好樣Formosa。南投縣農特產多元豐富，日月潭觀光發展協會聯合在地餐廳業者，將南投縣13鄉鎮特色農產品精烹入菜，製作出「經典滿漢全席」，讓老饕的味蕾一次滿足。

餐桌上滿滿的美食佳餚，色香味俱全。淋上沙拉醬的鳳梨蝦球，鮮甜可口；桂竹筍燉控肉，肉質Q彈不膩；還有九尾草燉雞、清蒸山泉水鱸魚、香脆山芹菜等，再來盤新鮮水果。所有烹調的食材都是來自於南投縣13鄉鎮。

遊客 李小姐：「我們吃到的鳳梨蝦球，那個鳳梨是南投名間的鳳梨，口感吃起來酸酸甜甜的，很開胃。」

遊客 林先生：「筊白筍非常的清脆，好吃，很甜。」

黃金地瓜泥搭配頂級香菇蝦肉丸，再淋上清爽蔬菜末勾芡。客家庄特有的「草仔粿」，內餡濃密，外皮鬆軟。還有原民鄉傳統香料，馬告烤雞。餐廳主廚結合中國清朝的宴席料理，滿漢全席的烹調技術，每道佳餚都令人食指大動。

餐廳主廚 曾士倡：「滿就是也有烤雞，漢就是我們漢民的一般的料理，然後拿來用手工下去做呈現。」

日月潭觀光發展協會首席顧問 洪文能：「以一個鄉鎮一個特色為主，不管是都市人或者是外國人，他要的就是這種具有在地具有特色，不來這裡吃不到的東西。」

面對近期農產品價格崩盤問題，日月潭觀光發展協會攜手在地餐廳業者推展多元觀光，一方面也行銷在地農產品。

知名飯店執行長 陳明賢：「一個好的旅遊，不管是說，包括你的旅遊的行程，你的住宿，還有包括你的飲食、你的料理，都是非常重要。」

交通部觀光局日管處副處長 郭振陵：「結合到我們地方的特產，以及一些優質的環境行程，把它套裝起來，結合我們當地的所有的一個觀光產業，然後發展出不同客製化的遊程。」

南投縣幅員廣闊，13鄉鎮特色農產品入菜，既減低運送過程產生碳排放，保有新鮮口感，還能讓饕客一次品嘗到所有特色料理，讓觀光美食產業更升級。

新唐人亞太電視　蕭政忠 林沛芸 台灣南投報導