搶攻台灣美食商機 獅城老字號肉骨茶插旗

【新唐人亞太台 2018 年 07 月 25 日訊】看中台灣人愛吃美食，各國餐飲品牌，紛紛進軍台灣。獅城當地60年老字號的肉骨茶店，也將海外第一家分店，選擇台灣，高齡86歲的創辦人，親自來台，示範傳統的肉骨茶。

把豬肋條放入高鍋，鋪上滿滿老蒜，加上黑醬油調味，熬煮8小時，來自獅城老字號肉骨茶名店創辦人黃亞細，86歲的他，熟練製作潮州口味的肉骨茶，湯的色澤較福建式肉骨茶清淡，也多了胡椒香。

老字號獅城肉骨茶創辦人 黃亞細：「胡椒一定要質量好的，胡椒很多種，有的炒好的，它會香會辣，不好的它會香，等一下一煮就，越來越淡。(台灣豬肉)這邊的剛剛好，這也新鮮。它的肉骨新鮮它煮出來的湯，一定好，好喝。」

民眾 蔡女士：「胡椒的味道很香，然後肉很嫩。其實跟新加坡吃起來的味道，幾乎是完全一樣的。」

根據外交部統計，台灣人到獅城旅遊人數逐年攀升，去年突破32萬人次大關。加上台灣人愛吃美食，對各國飲食文化接受度高，讓餐飲集團看好南洋美食在台發展潛力，引進獅城國民小吃，將海外第一家分店在台灣落腳。

餐飲集團總裁 黃建銘：「我們看好台灣市場，而且台灣的餐飲文化，也跟新加坡滿接近的。目前的目標展店計畫，是在10年內開20家店。這次過來是原汁原味的。」

不僅原汁原味，包括日本橋海鮮丼、日本一蘭拉麵、義大利威尼斯福里安花神咖啡，以及獅城黃亞細肉骨茶等各國餐飲品牌，都選擇進駐百貨公司，看見人潮，也增加來客率。

新唐人亞太電視 林嘉韋 李晶晶 台灣台北報導