50年老字號江浙菜 台北重新開張眾星雲集

【新唐人亞太台 2018 年 07 月 30 日訊】在台北的美食地圖中，除了近來積極搶攻市場的日韓品牌，還有許多默默堅持，通過時代考驗的好味道，一代巨星，甄珍、湯蘭花，21日特別現身，帶饕客回味了過去台灣餐飲業的榮景時光。

一代女星，一字排開，甄珍、湯蘭花、鄧美芳、周丹薇，讓時光彷彿回到了過去，也一起回味了，50年歷史，江浙好味道。

資深藝人 甄珍：「年輕的時候都在這兒吃啊。」

資深藝人 湯蘭花：「這一次它又重開，其實對老饕來講，都是一個很幸福的一件事情。」

資深藝人 鄧美芳：「那個時候好像是我們的家庭廚房一樣，那我們每一次想吃中國菜，一定是這裡。」

資深藝人 周丹薇：「很小很小時候的回憶耶，就很開心，因為可以吃到很好吃的菜。」

50年老字號江浙餐廳，2013年因為不堪高房租而吹熄燈號，在老中青饕客的催促下，重新開張。

老字號江浙餐廳老闆 夏照林：「不管哪一任總統、哪一任市長、哪一任部長都吃過我的菜，賺賠沒有擺在第一線，賺賠擺在第一線你就不敢開了，我服務擺第一線。」

台灣歷屆總統、五院院長都曾經光顧，連美國前總統老布希以及卡特，都曾經是座上嘉賓。只是老師傅面對時代的更迭，50年的老味道，也要加入新變化。

老字號江浙餐廳主廚 林永育：「競爭太大了，所以菜色不能跟，以前四、五十人的菜色一樣，希望改比較新潮的一些菜色，混合到那個西式的，西班牙那種菜過，菜類過。」

老味道重出江湖，擦亮招牌，也代表美食文化的傳承，讓台北的美食地圖中，除了日韓品牌，也有走過歷史、通過時間淘鍊的 好味道。

新唐人亞太電視 林嘉韋 趙庭譽 台灣台北採訪報導