南投民宿早餐競賽 創意活力秀色可餐

【新唐人亞太台 2018 年 08 月 07 日訊】歡迎回來。為了帶動南投整體觀光，南投縣府舉辦民宿好食嘉年華，(6日)30多家民宿以當地食材，做出自家風味的早餐，要讓遊客欣賞南投好山好水、好人情的同時，也能品嚐道地的特色料理。

各色擺盤盡出，現場香氣四溢，來自南投日月潭、埔里、清境、竹山、鹿谷各鄉鎮等30多家民宿主人，以當地的食材，縣內的水果、菇類、山地野菜、香草等，進行創意早餐競賽。

民宿業者：「我們使用的早餐的元素都是埔里在地現採的，譬如說是有機的香菇，或是日月潭阿薩姆做的紅茶豆干，或是埔里有名的茭白筍，每天新鮮現煮的早餐，他能獲取最高的營養。」

民宿業者：「活盆地絲瓜，跟這邊的蕨菜過貓，還有竹山的地瓜，加上一些五種堅果下去調和，香草像紫蘇、薄荷這種香草類的東西，我們會不定時新鮮摘取來入菜。」

民宿業者認同「嚐在地，食安心」的理念，讓遊客從餐桌認識產地，藉由早餐料理評鑑、體驗南投不只是好山好水，還有好人情及特色美食。

高雄餐旅大學中餐廚藝系 劉子宇：「我們用紅茶製作一個千層蛋糕、再用茶葉做煙燻的雞腿，還有一個現泡的冷泡茶，讓民眾知道其實茶不只是一道飲品，它也可以是一個甜點，它也可以是一道主菜。」

行政院觀光推動委員會理事長 李吉田：「結合當地的特色料理來入菜，包括它的美觀度，還有養生的程度來入菜，我們來評分的標準。」

主辦單位希望透過活力早餐競賽的交流，展出南投多元的美味，提升民宿的好食品牌及特色創意美食料理，帶動南投整體觀光。

新唐人亞太電視 孔祥薇 陳漢昌 台灣南投採訪報導