隱藏巷弄的好味道 有文青氣息的蔥油餅

【新唐人亞太台 2018 年 09 月 05 日訊】鏡頭轉到嘉義市，隱藏在巷弄裡的一家高人氣蔥油餅店，除了有獨特餅皮香氣誘人之外，店裡也定期舉辦藝文作品展，美食結合藝術氣息，吸引許多愛好藝文民眾造訪，一起去看看 。

麵糰擀成薄薄餅皮，撒上青蔥舖滿整張麵皮，折三疊將餡包起、拉直，再繞成螺旋狀，放入油鍋煎到兩面金黃酥脆起鍋，熱騰騰咬上一口，蔥香濃郁，令人難忘！

民眾 李春員：「它不油膩，又香又酥又脆，嗯！很爽口！」

民眾 李錦治：「沒有吃過這麼好吃的，它真的就是蔥油餅，蔥好多好多喔！然後又能享受美食。」

蔥油餅店第二代業者 陳冠宇：「我們家的蔥油餅，蔥包得非常的多，餅皮會煎得非常酥脆，所以吃起來外酥內軟，非常多汁，非常好吃。」

蔥香四溢、好吃到停不下來的蔥油餅，每一口都吃得到蔥的新鮮美味，業者不藏私，分享好吃的秘訣。

業者 陳文政：「我們的蔥是用當季的，又當地的，就是為了要讓它更新鮮，所以我們的一張小小蔥油餅裡面，包了滿滿的蔥，你咬在嘴巴裡面，吃到的就是滿口的蔥香味。」

牆上掛著一張張人像素描，相當寫實傳神，作品來自陳文政的藝文朋友，將店面打造成藝文空間，不定期舉辦展覽。

業者 陳文政：「把我這個空間免費讓他們來作展覽，那從以前到現在，大大小小大概也辦了七、八場。可以透過藝文來推廣美食，甚至來推動我們的心靈，讓這個社會更和諧、更具有美感，這是我一個小小的心願。」

愛畫會發起人 詹珳淇：「我們希望說藉由這個活動齁，號召更多藝文界或喜歡畫圖的人，來參加這個畫會。」

藝文小店不僅有畫展，現場還有薩克斯風伴奏與肖像速寫，讓與會來賓吃著蔥油餅兼看展，享受幸福小確幸！

新唐人亞太電視 林裕浦 方雅嫻 台灣嘉義採訪報導