阿里山漫遊茶鄉 親子體驗手作揉茶樂趣

【新唐人亞太台 2018 年 09 月 11 日訊】歡迎收看今天的好樣Formosa。阿里山高山茶享譽國際，為行銷在地產業，嘉義梅山鄉太興村舉辦一場「品茗、揉茶」體驗活動，吸引不少遊客。現場相當熱鬧有趣！

廟埕廣場，有人坐在地上、也有蹲著賣力的把在竹篩裡的茶葉，用雙手來回搓揉，親身體驗茶農製茶，看似簡單的動作，實際做起來還真有難度。

遊客吳先生&吳小弟：「齁！好累喔！(真的很累！累爆了！)累爆了！(所以要抱著感恩的心去喝茶。)」

遊客 陳女士：「感覺有茶香一點點。覺得滿好玩的勒！但是真的茶農也是很辛苦啦！這樣子我們揉很久手也會酸啦！」

「揉茶」力道的輕重，決定茶葉的風味，種茶30多年的茶農簡慶輝表示，揉茶的手勢、力道都必需恰到好處，一點都不能馬虎。

茶農 簡慶輝：「紅茶它的過程，就是完全發酵，所以本身它的消水要差不多40％；然後在揉茶時像我們搓湯圓這樣，這樣搓、它會條狀，比較不會本身齁、去傷害到它的這個葉脈，搓起來會比較完整這樣。」

辛苦體驗「揉茶」之後，喝著茶藝師現泡的高山茶，更可感受茶農製茶的傳承與用心！

遊客 游先生：「它有一種蜜香味，可能搭配這裡的水，所以就覺得特別甜；然後又在這個山野當中，所以就覺得特別輕鬆自在。」

茶藝師 洪欣延：「金萱會帶奶香，那如果是紅茶的話，會帶一點點的蜜香甜味，那口感喝起來非常的有差別，因為發酵非常的不同，一個是全發酵，一個是部分發酵。」

嘉義縣副縣長 吳芳銘：「高山茶的原鄉，最早的高山茶就是種在嘉義縣。北回歸線經過，所以日照時間較短，另外，中午左右會起霧，所以它的葉片會比較厚，它的喉韻會很濃厚，也比較清香。」

現場還有音樂茶會和舞蹈表演，邊喝茶，邊觀賞演出，親子一起度過一個輕鬆愉快、豐富多彩的假期。

新唐人亞太電視 林裕浦 方雅嫻 台灣嘉義採訪報導