南投環境佳產優質蜂蜜 奪2018全國頭等獎

【新唐人亞太台 2018 年 09 月 25 日訊】南投縣四面環山，空氣清新沒有重工業污染，是養蜂的好環境，近日南投市成立了第一個養蜂班，優質的地理條件，讓他們培育出高品質的蜂蜜，也贏得2018全國蜂蜜品質評鑑的頭等獎。

蜜蜂採完花蜜後，回到密密麻麻的巢穴開始生產蜂蜜，將板子抖一抖，天然金黃色的蜂蜜就慢慢流出來，再經過萃取就變成純淨的蜜汁，南投市養蜂第一班班長蕭乃維表示，有好的生態環境，才會有健康的蜜蜂，才能產出優質的龍眼蜜。

南投市養蜂第一班班長 蕭乃維：「蜂蜜要好就是要在好的環境裡面生長，我們南投市的養蜂，在這個環境裡面四面幾乎都是山區，比較沒有甚麼污染，水源也很好，產出來的蜂蜜品質也相當的cut(很)不錯。」

蜂蜜的用途很多，可以調味料理、或拿來搭配檸檬汁，清涼解渴、也能做成綿密可口的蜂蜜蛋糕，還有人用來美白，好處多多，可以說是大自然的寶物。

養蜂班　黃小姐：「滷豬腳把它沾一點點上去，它的亮澤比較亮，看起來油油亮亮的，也不會很油，然後烤雞的時候，烤好了表層擦一擦更亮，看起來更好吃，其實蜂蜜用途很多，我們也可以敷臉，敷臉的時候會更白。」

純蜜因為有酵素及花粉，汁液渾濁呈現均勻的琥珀色，風味佳容易吸收，保存時間長，養蜂班班長現場示範，如何辨別蜂蜜純不純。

南投市養蜂第一班班長 蕭乃維：「它的發酵，所以會產生泡泡這樣子，我們靜止放著，可以達到10個小時以上，如果是調合的蜂蜜，它只有果糖色素香料它會呈現泡沫，但是它會馬上消失掉。」

台灣今年颱風少、氣候好，加上中興新村郊區優質的環境，讓今年剛成立的南投市養蜂第一班，產出濃醇香甜的龍眼蜜，一舉奪得2018全國蜂蜜頭等獎。

新唐人亞太電視 孔祥薇 陳漢昌 台灣南投採訪報導