橘子皮別丟!自製橘皮 清香亮麗
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橘皮(VisualHunt)
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紐澤西的5月天雖然沒有台北那般的襖熱,但艷麗的陽光還是讓你無處可逃
看到如此的陽光就想到曬棉被、曬蘿蔔、曬香菇.......
在這裡沒人在曬棉被,因為家家戶戶都用烘乾機,這裡的蘿蔔沒台灣的好吃,也許改天找到好吃的也可以來曬一曬
去了一趟Cosco,買了一箱好新鮮的加州柳橙
原本只想到榨果汁,後來看到那麼鮮豔的橘皮,靈機一動!
不如趁這幾天陽光燦爛,乾脆曬一些橘皮存放起來,改天滷肉的時候可以放一些
沒想到經過兩天的曝曬,橘皮的顏色還是那麼亮麗,味道比買回來的橘皮清香許多!
材料:
加州柳橙3斤(多少沒有一定)
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方法:
1. 將柳橙切半榨汁
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2. 內部的纖維要清理乾淨
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3. 用刀將白色薄膜切除,只剩薄皮的部分
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4. 分散放在竹簍上,連續曝曬兩天16小時
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5. 用手捏,如果感覺酥脆,就表示水分已經脫乾,就可以用密封罐封好儲存
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2018-10-19 14:58:10