會飛的棉花糖？宜蘭糖廠老師傅技藝高超

【新唐人亞太台 2018 年 11 月 12 日訊】說到美食，您看過會飛的棉花糖嗎？在宜蘭糖廠有一位20年經驗的技藝老師，做出的棉花糖，可以拉到10幾公尺外，最高紀錄甚至可以飛到30公尺遠，神奇的畫面吸引許多民眾駐足拍照。

薄透的棉花糖在陽光折射下發光，沒想到師傅輕輕一捲，好幾公尺的棉花糖瞬間捲成澎澎一團，小朋友拿著棉花糖拍照，好開心。

小朋友：「YA，好吃。」

民俗技藝老師 何義鵬：「因為它要逆風吹，逆風的話，那個糖絲輕，才有辦法飛得高啊。」

不過要做出這樣「會飛的棉花糖」，可不容易，溫度、溼度、還要高超技巧，缺一不可。

民俗技藝老師 何義鵬：「瞬間到兩百度左右，就會轉換成糖絲，糖絲再用離心力的方式，把糖絲甩出來要讓它飛起來的話，因為糖絲很輕，所以說風也不能太大，這個我已經做差不多20年了。」

從棉花糖機，飛出薄得透光的粉紅色棉花糖，師傅將糖拉得超過10公尺，連鏡頭都快跟不上了。但是即使是已經做了20多年，經驗老到的師傅也不是每一次都成功。

民俗技藝老師 何義鵬：「差不多到辦公室那邊，(二三十公尺)差不多，應該有，最主要是也要天候的配合，濕氣太重也不行。」

一點小小的風，棉花糖就會被吹到樹上，小朋友趁機撥一口樹枝上的棉花糖來吃，超逗趣，師傅平常都在宜蘭酒廠擺攤，有時也會出沒在宜蘭大小活動和園遊會，希望除了吸引更多人潮，也能讓小朋友們，看看老技藝的魅力。

新唐人亞太電視 綜合報導