阿基師演講教料理 趣味互動學子受益多

【新唐人亞太台 2018 年 12 月 17 日訊】知名主廚阿基師(鄭衍基)，日前南下高雄教高中生做料理，並以「愛拚才會贏」為主題，分享人生經歷，鼓勵學子不間斷學習，時時充實自己。

南亞技術學院餐飲廚藝管理系主任 鄭衍基：「一點點的蕃茄醬，一點點而已啊，你不要下太多，下太多人家會以為你的麻婆豆腐餿掉喔。」

阿基師(鄭衍基)親自教做「麻婆豆腐水煮魚」和「鮮茄蝦仁滑蛋」，在場的餐飲科及僑生專班的學生都仔細凝聽，勤作筆記。

僑生專班學生 黃翠群：「很高興因為有阿基師來，因為他很有名，教煮菜很好吃，教我們很多的事情，煮菜的時候我們要做甚麼，我們要幹甚麼，要清潔怎麼樣子，我們學了很多東西。」

僑生專班學生 陳錦通：「愛拚才會贏那句話很深刻，還有剛才他教我們炒道菜，我們也很高興今天見到這麼有名的阿基師。」

南亞技術學院餐飲廚藝管理系主任 鄭衍基：「我傳授的只是把多年累積的務實經驗，跟他們講，希望他們未來的成長能夠發展得非常的好，那麼未來呢，不管是發展任何角度，透過餐飲業這個區塊，不管是做人啦，領導統御啦，孝順父母親啦，在家裡頭怎麼樣面對每一個家人，都能夠透過做菜的模式，做到做人處事的道理。」

因應政府新南向政策及少子化的現象，高雄市新光高中首度開辦僑生技職專班，招收80名越南、印尼、柬埔寨等地新生，採三三輪調方式安排僑生前往餐飲業實習。

新光高中校長 李運奎：「希望我們這些同學們能夠從他身上，不管是他的演講，他的實際的操作，讓這些孩子們能夠得到啟示，也許未來10年、20年後，我們新光高中也出現一個跟阿基師一樣的大師級的人物。」

活動中，阿基師以親切又有趣的話語和同學互動，鼓勵同學運用實務，將學校所學用於未來，讓同學們獲益良多。

新唐人亞太電視 李涓榕 林宏觀台灣高雄報導