竹山老街人氣小吃 古早味米糕飄香三代

【新唐人亞太台 2019 年 01 月 11 日訊】竹山老街有一家相傳3代的古早味米糕店，用料實在，價格便宜，是在地人票選最佳人氣小吃，吸引許多外地遊客慕名前來品嘗。帶您去看看。

就是這一碗米糕，被南投竹山人票選為最佳人氣小吃。搭配鹹菜和蔥油酥，還吃得到整顆花生，道地的台灣味，吸引許多外地遊客來品嘗。

遊客：「米粒吃起來很香Q。」

遊客：「它有加花生，然後再加一點鹹菜，可以去一點油膩的感覺。」

遊客：「我們從外地來，當然是要體驗一下當地最棒的早餐。」

米糕業者 魏錫坤：「（被票選為竹山最佳人氣小吃，您覺得如何？）覺得很榮幸！」

業者魏錫坤和太太陳美伶，每天清晨3點就要開始工作。糯米用蒸鍋蒸熟，再和煮熟的花生、酥油及調味料攪拌均勻。搭配油蔥酥和酸菜，都是傳承自爺爺奶奶當時的古早味。

米糕業者 陳美伶的母親 ：「要一顆顆慢慢剝皮，頭尾都切掉，放到油鍋炸到酥，要炸好不簡單，不能太熟，太熟就黑掉了。」

米糕業者 陳美伶：「他們覺得說如果去山上的話，又有一點點小菜的話，這樣子會更好吃。所以我們就把這樣子的、好的配料，就直接把它延傳下來。」

每天限量供應，賣完為止，而且只要銅板價格就吃得到。店裡雖然也賣其他麵食，但唯有古早味米糕，飄香三代人氣依舊不減。

新唐人亞太電視　蕭政忠 林沛芸 台灣南投報導