生態園區採棲架養雞 3千隻雞月產1400顆蛋

【新唐人亞太台 2019 年 02 月 11 日訊】歡迎回來。受到雞蛋基期偏低，加上去年823水災影響，讓雞蛋批發價創20年來新高。帶您看到，南投一家生態農場主人，堅持採用棲架的方式，讓3000多隻雞可以自由活動，也給雞吃最好的飼料，雖然成本比一般雞場高出3倍，不過，這可是讓生出來的雞蛋，具有獨特的風味。

有別於格子籠的養雞方式，這家生態農場以大空間的棲架養雞，讓3000多隻雞可以自由活動，快樂生長，每天大約可生出約1400顆雞蛋。

生態農場主人 王林訓：「從動物的福利來考量，因為你籠子養就等於人很鬱悶，每天窩在小房間一樣，牠的情緒就是會影響牠的生產，這種它很開放，牠會每天很快樂，早上我把窗簾一打開，有太陽的時候，牠是從遠處飛來飛去這樣，跑來跑去，那是一個很快樂的一個心情。」

生態農場業務經理 王尊妮：「好的雞蛋它味道是不一樣的，像蛋黃它會有一點綿密，會有彈性，蛋白的話它也不會有腥味。」

王林訓以納豆菌、苜蓿草、五穀雜糧等飼料養雞，不僅雞吃得好，農場也較沒有雞糞臭味。雖然成本比一般雞場高出3倍，不過生產出來的雞蛋，品質也較好。

生態農場主人 王林訓：「再加上綠藻，還有大蒜精，我們再加一些益生菌，益生菌的功能主要是說讓牠的腸道，都是一些好菌。」

母雞大約150天就長成，工作人員每小時都要進去撿雞蛋，王林訓女兒體諒父親工作量大，因此，辭去台北的工作，還鄉協助父親養雞。

生態農場業務經理 王尊妮：「我就是協助他做一些網路、文宣、小編這個部分去推廣，早上要很早起床，開始餵飼料、餵水，看狀況撿雞蛋，大概是這樣，所以其實剛開始是還滿辛苦。」

王尊妮也舉例挑選雞蛋的方法，好的雞蛋，蛋黃鮮明、蛋白清澈，用來做美食料理，口感風味佳，像是煎餅煎蛋、水煮蛋及三明治，都是不錯的料理選擇。

新唐人亞太電視 孔祥薇 陳漢昌 台灣南投採訪報導