屏東肉圓節登場 行銷銅板美食「蒸肉圓」

【新唐人亞太台 2019 年 03 月 09 日訊】第三屆「屏東肉圓節」，今天(9日)在屏東公園椰林大道登場，主辦單位希望透過活動讓大家知道，屏東是臺灣最早以「蒸」的方式，來料理肉圓的地方，並鼓勵大家做公益，而當天園遊券所得的百分之十，也將捐做公益。

比賽的民眾一口接一口，拼命地吃肉圓，台上台下民眾大聲喊加油，吃完第一碗再接第二碗，二分鐘內，誰吃最多就獲勝，這是今年屏東肉圓節所舉辦的大胃王競賽活動。

比賽民眾：「過程就是滿趣味的，就是大家這樣子，你你我我，這樣子比賽覺得滿剌激的。」

立法委員 蘇震清：「我們透過活動能夠讓我們屏東肉丸，甚至於現場也有其他非常有特色的小吃，能夠把它推廣出去，能夠帶動我們整體的產業。」

剛出爐的肉圓，一顆顆放入碗中，淋上特製醬汁，再加上蒜泥就是一碗平價，讓人懷念的古早小吃。

民眾：「就是比較沒有那麼油，然後味道很夠這樣。」

民眾：「屏東的價錢很平價，可以吃好幾顆。」

肉圓業者 邱小姐：「這個是我們小時候的味道，當初小時候六歲的時候媽媽就開始賣了，這個肉圓的肉都是新鮮的肉下去做的。」

屏東縣公共事務管理協會理事長 謝秀芝：「所以我們屏東的肉圓不是台中，台北做的出來的口味，他們是用油炸的，所以只有屏東的肉圓是全省，不一樣的地方。」

屏東肉圓是臺灣最早以「蒸」的方式調理的肉圓，內餡以生豬肉加上其他調味料，外皮則以在來米漿和地瓜粉揉成圓狀，再送入蒸籠裡蒸熟，現在業者也因應各地方特色，開發不同口味的肉圓，努力行銷這道銅板美食，並塑造屏東成為「蒸肉圓的故鄉」

新唐人亞太電視 李金菊　台灣屏東報導

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