國際食品五展 台廠端特色商品吸引國際目光

【新唐人亞太台 2019 年 06 月 19 日訊】好，今年台北國際食品五展(19日起)的國家館，也是歷年最多，有38個國家館。面對各國競爭，台灣廠商也端出特有商品，像是選用在地有機原料生產的豆腐或是醬油，以及台灣梅子的多種吃法；科技大廠崇越集團，跨足大健康產業的旗下3家子公司，也首次聯合參展。

滑嫩豆腐淋上醬油，再淋上芝麻油，簡單消暑開味的涼拌豆腐，原料選用台灣在地有機生產，自然風味，讓人一口接一口。

民眾 楊女士：「滿滑嫩的，那主要是醬油會回甘。夏天我覺得很適合，這樣子，吃芝麻醬或是醬油，去搭配這樣子的涼拌豆腐。」

有機醬油製造商總經理 高大堯：「因為台灣特殊的一個氣候，跟她的土壤，所醞釀出來的這些原料雜糧，我覺得，風味是滿好的。在台灣具有代表性的這個黑豆醬油，分享推廣出去。」

梅子觀光工廠館長 廖璟銘：「抓好之後用力一壓，它的籽就掉了。」

另一家梅子觀光工廠，直接把去梅子籽的設備，搬到展場，體驗手做的同時，還有研發多款梅子料理，像是酸辣湯加鹹梅醬、小黃瓜加芝麻梅醬，以及清涼飲品，受到買主青睞。

原物料商 鄒先生：「因為我們也是做飲品的，所以我們也是這次來找一些材料，然後覺得，這個可以跟我們的一些產品做搭配，」

梅子觀光工廠館長 廖璟銘：「美國的西岸，包括像日本，包括像新加坡這邊，其實我們陸陸續續都有談一些合作，那也有可能在這次食品展，有一個比較好的一個結果。」

今年台北國際食品五展，規模創新高，共有1757家廠商參展、使用5056個攤位，橫跨世貿1館、南港展覽館1館、2館，形成完整供應鏈平台，也有38國成立國家館，其中台灣、日本、韓國以及美國館，規模都是歷年最大。科技大廠崇越集團跨足大健康產業的旗下3家子公司，也首次聯合參展。

崇越集團董事長 郭智輝：「那麼在出口的過程裡面，我希望很快的在3年內，可以占到我們的營收，大概能夠接近10%。台灣的大數據很強，第二個是AI，我現在我的工廠，主要還是在發展自動化，發展自動化，因為做食品，這最重要的就是要定性定量。」

嚴選食材，結合台灣科技優勢，融入生產，為品質把關，將台灣獨有特色，藉由會展，行銷國際。

新唐人亞太電視 陳輝模 李晶晶 台灣台北報導