智慧餐飲全球夯！台國民小吃魯肉飯跟進

【新唐人亞太台 2019 年 07 月 16 日訊】歡迎回來。為了追求更便利的用餐體驗，在全球許多餐飲業，陸續導入智慧科技應用，台灣也不例外，除了速食業，台灣知名魯肉飯連鎖業者，也導入智慧餐飲系統，讓台灣傳統國民小吃，不僅省去排隊時間，更多了一份新鮮感。

示範人員：「我要一個懷舊蹄膀小的。」

客人點餐，店員直接輸入平板，縮短出餐速度，外帶也有點餐系統，點選便當和配料，就連付款也能一次完成，台灣知名魯肉飯連鎖業者，導入智慧餐飲系統，讓台灣傳統國民小吃，多了一份新鮮感。

魯肉飯連鎖品牌公司董事長 張永昌：「國際的觀光客會進來台灣消費，所以當我們引進這樣的，餐飲的科技工具。我們在餐飲服務的品質上面，他是可以升級的。工作產值或工作效率，15到20%一定有。」

餐飲結合科技，持續在全球發酵，以台灣來說，速食業發展迅速，包括麥當勞、肯德基、摩斯漢堡，已導入自助點餐機，省去顧客排隊時間，也有許多餐廳在店內以APP點餐，加速餐點服務，而這股潮流也走向小吃店。

科技公司智能方案事業群總經理 李昌鴻：「(台灣)技術到比較成熟，所以從客戶習慣用這個自助點餐，第二個對於智慧手機的應用，也已經非常成熟。台灣的菜是做的非常好，那如何我們能夠把這個整體服務，能夠做一個更好的配合，這個在國際化的話，我想會非常有幫助。」

台灣美食多元，尤其在地小吃，吸引國際遊客品嚐，與科技結合，或許將成為台灣獨有的飲食商機。

新唐人亞太電視 陳輝模 李晶晶 台灣台北報導