不怕淹水的果實 萊姆檸檬翻轉農場經濟

【新唐人亞太台 2019 年 08 月 21 日訊】連日豪雨造成農損災情不斷傳出，但您聽過不怕淹水的果實嗎？這種果實叫「義大利萊姆檸檬」不但不怕水，果實還可以連皮整顆吃，加上附加的農業加工品，讓果農不怕水災，還成功翻轉農業經濟。

切開金黃色果實，這顆叫做義大利萊姆檸檬，用刀子去籽後，再切成薄片，放到餐盤後撒上2號砂糖，最後再加上咖啡粉，成了檸檬新吃法。

遊客：「一點點酸酸的，還有糖的味道，還有咖啡的味道。」

另一種吃法，就是將檸檬製成果醬，在豆腐上面挖個洞，用湯匙倒入果醬，最後在擺上越南芫荽，清爽可口。

遊客：「利用你舌頭的溫度，讓它們在裡面跳舞，感覺到很幸福的感覺，而且吃起來很清爽。」

這裡是彰化縣田中鎮一處農場，種植了大約2000顆樹齡20年的台灣土肉桂，經過多次颱風與大雨淹水，使得土肉桂一棵棵死掉，目前損失了大約1/3，如今改種義大利萊姆檸檬，再大的水也不怕。

農場女主人 鄒碧鑾：「種到這個你看，它生命力那麼強，下雨之後你看它葉子還那麼旺。」

萊姆檸檬也可以用來製作夏日飲品，像是果肉做成檸檬汁，還可以整顆切片下去醃製，放置一個月後就可以拿來做成港式檸檬七喜飲料，甚至加入雞湯內結合香茅變成萊姆檸檬雞湯，這項作物果實變化多樣，成為農場的明日之星。

新唐人亞太電視 葉錫鴻 台灣彰化採訪報導