零卡飲料無熱量較健康？研究指出代糖更要命

零卡飲料無熱量較健康？研究指出代糖更要命(Photo by rawpixel.com from Pexels)

文：馬姍妤（NOW健康） 

許多人擔心過胖想控制體重，於是選擇零卡、無熱量的碳酸飲料，不過《美國醫學會期刊》最新研究發現，經常飲用添加人工甜味劑的碳酸飲料者較易引發循環系統疾病，致死風險居然比不喝無糖飲料者高出2成6。在健康風險上，使用代糖的可樂比一般可樂更要命。

軟性飲料係指無酒精飲料，例如咖啡、茶、可可飲品、果汁、碳酸飲料、乳製品、礦泉水等。為了解經常攝取軟性飲料與死亡率之間的關聯，世界衛生組織底下的「國際癌症研究機構」負責執行這項研究計畫，對象為歐洲10國、逾52萬名受試者，排除癌症、心臟病、中風、糖尿病患者，以及飲食攝取數據極端等狀況後，共有45萬多人參與，平均年齡50.8歲，71.1%為女性。

在研究團隊進行追蹤的16.6年間，共有41,693人死亡，進一步調查發現，每月喝不到1杯250毫升軟性飲料者，死亡率為9.3%，每天喝2杯以上，不論含糖或添加人工甜味劑，死亡率均偏高，差別在於常喝含糖飲料者容易死於消化系統疾病，後者則是循環系統疾病；若將體質量指數、飲食、活動量、吸菸與教育狀況等納入考量，每天2杯以上者死亡風險增加17%，比少於1杯的人高了8%。

癌症關懷基金會執行長、中華民國營養師全國聯合會校園組召委黃翠華指出，這項大規模流行病學研究成果值得國人關注，事實上，最近哈佛1項類似研究也證實，攝取較多糖分，也就是常吃甜食、常喝甜飲的人總死亡率較高，建議嗜吃甜食、甜飲的人應該減少攝取頻率，並逐漸降低食用量，如果想吃甜，可以多吃水果，攝取其中天然甜味。

民眾因擔心熱量會帶來負擔、讓身材走樣，遂而改用人工甜味劑，但最早的糖精可能誘發膀胱癌，因此被禁用。最近10、20年來，阿斯巴甜、代糖等人工甜味劑成為主流，但也有其缺點，黃翠華表示，阿斯巴甜、代糖、蔗糖素都屬於零卡，但許多人吃了代糖後，食慾變好，可能吃下更多東西，攝取更多熱量，反而導致健康受到影響。

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