「情人的眼淚」恆春推雨來菇創意料理上桌
【新唐人亞太台 2020 年 02 月 24 日訊】再來帶您看到,俗稱地木耳的「雨來菇」,其實不是菇,而是一種陸生可食性的藍綠藻,還有個美麗的名字「情人的眼淚」,週一在牡丹鄉公所舉辦一場雨來菇有機耕作與產品發表記者會,人工種植的雨來菇,不管是生鮮及乾燥,都可延伸出美味的創意料理,帶您一起去品嚐。
Q彈的藻冷麵,每條麵上依稀可以看到,40%的含菇含量;還有雨來菇馬芬蛋、濃郁香醇的雞湯,都是用口感介於黑木耳和海藻類之間的雨來菇做的,但其實它不是菇,而是一種陸生可食性的藍綠藻。
百大青農農場主人 丁采綸:「其實好的品質的陸生藍綠藻他是有點小脆口的。」
高雄區農業改良場場長 戴順發:「我們目前希望說它能夠在有機方面在恆春半島方面也能夠讓它做一個有機方面的發光發熱。」
屏東恆春打造有機半島,在農糧署南區分署推廣下,有機友善種植面積在2019年已達到740公頃,其中雨來菇有機驗證約有2公頃,在人工栽種技術下,雨來菇不必再受限於雨季,現在一年四季都可以吃的到。
百大青農農場主人 丁采綸:「栽培上碰到最大的困難,痛苦指數最高的是需要不斷的拔草,因為我們從整地的過程就不用除草劑,透過高雄農改場不斷的輔導,然後預計在牡丹場這邊會有雨來菇的新式種植發表。」
農糧署南區分署長 姚志旺:「那現在透過我們用一個人工栽培的方式能夠更經濟型的栽種,那我們農糧署這邊幫忙把,這個東西(雨來菇)推廣行銷出去。」
農場主人表示,無汙染水源的雨來菇,種植栽培雖然辛苦,希望透過加工品帶動原料,讓料理更多元,也讓消費者吃得更安心。
新唐人亞太電視 李金菊 林美華 台灣屏東報導
相關新聞
-
探索南台灣海角景點 牡丹部落風光遊程夯
2022-07-13 07:36:59歡迎收看今天的好樣Formosa。暑假到了,許多家長都想帶孩子外出走走,南台灣的屏東牡丹旭海和東源部落一帶,因為依山傍海,保留了自然原始的風光,當地許多秘境讓人流連忘返,透過鏡頭,帶您一起走訪。
-
直擊!台太空科技突破 旭海火箭升空
2022-07-11 11:13:34台灣本土第一枚發射的火箭,在週日(7月10日)點火升空。總統蔡英文表示,全台第一支「混合式類衛星載具火箭」成功升空飛行,是台灣太空技術很重要的突破,令人振奮。
-
旭海火箭升空 台政府盼太空經濟成新護國群山
2022-07-16 15:27:39首先來看到,台灣本土第一枚發射的火箭,在7月10日點火升空。總統蔡英文讚賞這是台灣太空技術很重要的突破,另外,行政院長蘇貞昌也說,台灣不僅已具備衛星與火箭的自主研製能量,也有非常堅實的半導體、資通訊、機密機械等產業基礎,足以支援太空產業發展。他盼望,太空經濟成為台灣新的護國群山。
-
短期科研火箭發射場域落腳屏東 太空發展跨大步
2021-11-22 22:55:14台灣太空科技發展再跨大步,科技部發布新聞稿指出,「短期科研火箭發射場域」今天晚上獲屏東縣牡丹鄉旭海部落會議同意使用,此發射場域的啟用,將是台灣邁向完備太空基礎設施的第一步。
-
造景「樹西瓜」 用鋸子鋸才吃得到的果肉
2018-12-21 21:40:03您聽過樹西瓜嗎?樹西瓜景觀價值高,顧名思義,就是長在樹上的果實,很像西瓜,但要吃它可不容易!得用鐵鋸子鋸開,才能吃到堅硬皮殼裡的果肉,12月正值盛產期,屏東有一位青農林朝聰,家中庭園的樹西瓜,結實纍纍,一起去看看。
-
耕耘七年有成 台灣貓山王榴槤終問世
2020-05-22 21:22:38想吃「貓山王」榴槤不用出國了,屏東崁頂果農魏德義兄弟,在農委會農業試驗所鳳山熱帶園藝試驗分所輔導下,克服氣候環境,成功種出「貓山王」榴槤,口感、品質佳,每顆可達2000元,預計7月份量產。
-
「牛奶果」可愛討喜 屏東青農衝高價種出心得
2019-03-22 21:42:39歡迎回來,你吃過牛奶果嗎?外表看起來像蘋果,吃起來口感卻有點像柿子,橫切後,裡面果肉,呈星星形狀,汁液像牛奶,因此也被稱為牛奶果或星蘋果,這個來自東南亞的品種,屏東有位青農,9年前就開始栽種,現在每年都果實纍纍,今年市價更是喊到一顆要賣到百元,現在就透過鏡頭來看看。
-
高附加價值印加果 果農自種自吃大力推廣
2020-04-20 21:43:13印加果原產於南美洲南部的熱帶雨林,是一種木質藤本油料植物,它的種子具營養價值可以做成植物油,近年台灣有不少農民投入培植,屏東有位陳先生,將檳榔園砍掉改種印加果,除了自己榨油食用之外,也熱心推廣希望更多人加入種植行列。
-
屏東農民種印加果 推廣高經濟養生作物
2019-10-15 21:42:53你有看過印加果嗎?它原產自南美洲,最近在台灣,陸續有人種植,是實用性很高的經濟作物,屏東里港有農友種植成功後,覺得它的營養及經濟價值很不錯,希望推廣給更多人。
-
鹽埔藝師蔡明海 用木雕話童年及早期台灣生活
2022-06-03 22:06:20歡迎回來。屏東木雕工藝師蔡明海,選擇用木頭記錄台灣,他的早期作品多半是家具和廟宇,後來有感於台灣許多傳統民俗和農村社會的情景,逐漸消失,因而轉型創作了一系列的懷舊鄉土作品。透過鏡頭一起去看看。
-
185沿山秘境「勝利門」述說隘寮社區歷史故事
2020-04-22 21:49:32屏東185沿山公路,貫穿著許多鄉鎮和部落,風光明媚秀麗,其中有一處秘境「勝利門」,近幾年來才逐漸被遊客熟知,路過必打卡,原因為何,帶您一塊探尋。
-
日本「燈籠果」限量上市 酸甜好滋味
2021-04-13 21:43:06外型長得像燈籠的燈籠果,你看過嗎?富含維他命C的燈籠果,在日本被當作是養生果實。屏東縣高樹鄉有位農友,4年前從日本引入,經過不斷的試種改良,今年開始盛產,口感酸甜,深受消費者喜愛。
-
青農創業挑戰紅寶石芭樂 少籽口感不凡
2020-04-06 21:44:10新園鄉青農陳勇宏為了4年後的退休做生涯規劃,聽醫生朋友建議引進紅寶石芭樂嘗試種植,2年後市場上消費者接受度高,屬於無籽少籽的紅心芭樂,非常有芭樂味,價格高出一般芭樂許多,也是農民挑選種植的首選。
-
台首奪「世界最佳黑巧克力」屏東拿下七金
2019-11-22 08:08:32歡迎回來,有「巧克力界奧斯卡」之稱的世界巧克力大賽全球決賽 ICA,18 日晚間在瓜地馬拉舉辦頒獎典禮,台灣屏東兩家業者,一口氣拿下 7 金 26 銀 5 銅的佳績。屏東縣長潘孟安在臉書宣布好消息,福灣巧克力更是替台灣首度拿下「世界最佳黑巧克力」,農委會也在官粉公佈影片,獎項得主徐華仁說,可可成為當地取代檳榔的經濟作物,減少水土流失,也可以採用自然農法,對環境對農民都非常友善。
-
屏東縣公布五確診足跡 潘孟安籲勿以訛傳訛
2021-05-22 20:44:36今天屏東縣公布有5名確診者,縣內累計達6例,而中央流行疫情指揮中心也公布確診者足跡,縣長潘孟安表示已因應三級措施,做病床、救護車等相關盤查,也呼籲民眾切勿發布不實訊息。
-
屏東原生種蘭花展 逾一公尺鹿角蕨超吸睛
2022-05-11 08:06:58蘭花是台灣的驕傲,全世界有三分之一的蘭花產自台灣,屏東九如鄉,最近也舉辦了一場原生種的蘭花競賽展,不過,現場最吸晴的,卻是長度超過一公尺的巨型鹿角蕨,透過鏡頭來看看。
-
以老麵店守護家鄉 文史工作者盼村莊榮景再現
2022-06-16 07:46:34屏東高樹大路關,20年前因檳榔產業沒落後,導致人口大量遷移,當地一位從事文史調查的溫先生,22年前接下姑婆的老麵店經營,他希望以麵店為據點,推展在地文化,吸引更多年輕人返鄉,帶動社區產業。
-
挑戰冷門酪梨!8 年堅持種出營養奶油果
2019-07-18 21:56:50歡迎回來。有「窮人奶油」之稱的酪梨,含有豐富多元的營養素,果肉如乳酪一般滑順。屏東青農邱基和,8年前,因為看上了酪梨的營養價質,一路走來對冷門作物酪梨的挑戰與堅持非常辛苦,現在正是採收期,一起來看看。
-
原生種愛玉大果藤榕 鮮美果實做出古早記憶美味
2020-03-19 21:59:38愛玉是台灣高山的原生種,帶您來看其中的一種,叫做大果藤榕,果實呈小圓球形,住在屏東滿州鄉的邱平貴,懷念兒時記憶中的美味,從七年前開始栽種,四季都可採收的大果藤榕,色澤鮮黃,十分療癒,現在就透過鏡頭來看看。
-
屏東咖啡園區開幕 觀光185線新亮點
2021-02-03 21:53:26屏東咖啡園區,周二(2日)在泰武鄉吾拉魯滋部落,舉辦揭牌儀式,園區採用三生一體的建構發展模式,其中以咖啡展銷中心為新亮點,鼓勵青年返鄉,給予一個行銷創業的舞台。