原生種愛玉大果藤榕 鮮美果實做出古早記憶美味

【新唐人亞太台 2020 年 03 月 19 日訊】愛玉是台灣高山的原生種，帶您來看其中的一種，叫做大果藤榕，果實呈小圓球形，住在屏東滿州鄉的邱平貴，懷念兒時記憶中的美味，從七年前開始栽種，四季都可採收的大果藤榕，色澤鮮黃，十分療癒，現在就透過鏡頭來看看。

將果實削皮，放到果汁機後加水攪成泥狀，過濾後再把擠出的果汁加入柴燒過的山泉水，裝進碗內，等二小時凝結後，就是一碗大果藤榕愛玉凍。

果農 邱平貴：「以前長輩去山上採，覺得很好吃，但好吃要去山上採，很危險，要爬很高，有時候會掉下來很危險，所以我們就想說摘回來我們家檳榔樹下種看看。」

大果藤榕是一種原生種愛玉，分佈於屏東、花蓮、台東等山區, 果實從楬綠轉黃橙就可以採收，雖然只要簡單的插枝法，但存活率卻只有3成，還要經常剪枝疏果，保持日曬增加光合作用。

果農 邱平貴：「屬於無花果類，它是雌雄異茱，從這個孔跑進去，授粉後才能成果。」

果農 邱平貴：「它向二邊延伸出去，不是深根的，所以不用種太深，它往上攀爬，屬於爬藤類。

七年前，從山上移到自家檳榔園栽種，在邱平貴的細心照顧下，不僅四季都能採收，不管是攀爬在檳榔樹幹上還是圍籬上的大果藤榕，每顆色澤鮮黃，十分療愈。

果農 邱平貴：「看到種這麼漂亮，心情覺得很好。」

果農邱太太：「現在想要一直推廣是有古早味，還有我們滿洲的特色，別的地方沒有，我們滿洲有這個特色出來。」

不需經過日曬，就能直接製作的大果藤榕，雖然採收一斤, 只能做出20來碗，卻深俱在地風味，邱平貴，不但找回了兒時記憶的美味，也讓地方古早味繼續延香。

新唐人亞太電視 李金菊 蔡肇宇 台灣屏東採訪報導