牛排也能外送！連鎖餐飲攜外送平台補營收缺口

【新唐人亞太台 2020 年 04 月 21 日訊】疫情期間，不少消費者減少外出用餐，為彌補流失的營業額，連鎖餐飲集團首次聯手外送平台，把旗下17個品牌，推出353道外送菜色，餐飲集團執行長表示，上架前四天，外送營收就佔整體營業額將近15%。

特製的牛肉漢堡、舖滿櫻花蝦的炒飯、還有切成塊的牛小排，附上暖暖包，通通裝入外帶盒，中共肺炎疫情延燒，消費者減少外出用餐，連鎖餐飲集團王品推出外帶選項，透過外送平台，將菜色直接送到消費者面前。

外送平台台灣總經理 李佳穎：「在北中南的確都是有看到一些滿，就是消費者喜歡的店家有加入(外送平台)。APP特別就是增加一個功能，是讓消費者可以選擇無接觸的送餐。(外送員)他可以就把餐點放在就是門口，就好了，然後消費者就可以拿取，這樣他們就不需要有身體上的接觸。」

連鎖餐飲集團王品首次攜手外送平台，旗下17個品牌，推出共353道外送菜色，不管是中式料理、日式料理，甚至是精緻的西式排餐都可以送，餐飲集團執行長表示，希望藉由外送來彌補損失的營業額。

連鎖餐飲集團執行長 李森斌：「最嚴重是在3月份，我們疫情發展的比較嚴重一點，所以我們3月份就掉了，跟去年同期掉的(比)，將近20%。(上架外送平台後)前四天可以發現我們光外送，佔我們整體營業額將近15%，對我們來說，是一個非常具有激勵性的一個數字，所以我覺得應該會對我們來講，有很大的幫助。」

疫情重創餐飲業，王品餐飲集團推出353道外送菜色，囊括中式、日式到西式，佔營業額將近15%；和億生活集團也搶攻外送，包括旗下港式飲茶、米其林美食等，營收佔比也達15%到25%；還有三商餐飲集團，旗下8個品牌，包括Pizza、牛肉麵、炸豬排等130家餐廳，也都加入外送行列，業者紛紛看準這波趨勢，搶攻外送商機。

新唐人亞太電視 林秋霞 葉芸汝 台灣台北報導