花壇茉莉聞香 彰化「花筍節」7月4日登場

【新唐人亞太台 2020 年 06 月 30 日訊】歡迎回來。花壇鄉農會今年首度結合彰化縣政府，將在7月4日舉辦「花筍節」系列活動，週二(30日)舉行記者會；當天有竹筍料理評比、親子闖關遊戲和趣味童玩等活動，行銷在地農特產品及地方之美。

以當地農特產做為食材，做出一道道清爽又養生的竹筍創意料理，有清脆甘甜的「沙拉冷盤」、「酸菜鮮筍白肉鍋」，還有搭配夏季芒果焗烤的「夏芒壇筍焗」，讓農民辛苦種植的優質農產品，化身為花筍美饌。

行政主廚 楊俊民：「它什麼料理都很適合做，它也可以拿來炒、煮湯，然後一般的沙拉這樣子，所以它的料理手法是非常的多元的。」

花壇鄉鄉長 顧勝敏：「7月初4來我們花壇吃筍子，7月18(日)來我們花壇喝花茶。現場有很多免費品嚐的一些筍子的料理，像說筍子湯、還是筍子碗粿、筍子香腸，還有很多筍子做的一些童玩DIY。」

有「茉莉花故鄉」美稱的彰化縣花壇鄉，產量居全國之冠，占全台灣的80%。為了翻轉茉莉花產業既有的印象，今年以「茶韻」、「音韻」、「迷你影展」概念為活動發想。

茶葉烘焙師 馬政利：「（茉莉）花的特性，就是晚上跟茶結合，6點多、6點半、7點開始結合，是它最香的時候，茶跟花結合，結合完之後，隔16個小時，我們隔天茶跟那個花再分開，再進去烘(焙)。」

彰化縣長 王惠美：「除了茉莉花香味之外，也把我們傳統的這個茶，包括烏龍啦、包括我們的一些金萱等等的融到裡面，那相信大家喝了之後，一定呢會不一樣，歡迎大家都來採購。」

花壇鄉農會總幹事 顧碧琪：「今年的包裝，是以國際性、時尚性為主，就是希望說我們未來這個茉莉花茶、我們的茉莉咖啡，有這個機會可以走國際精品這個路線。」

記者會現場，除了有音樂欣賞，還有花茶品茗和創意美食料理，提前為「花筍節」活動造勢，希望能帶動更多的商機與觀光人潮。

新唐人亞太電視 葉錫鴻 方雅嫻 台灣彰化採訪報導