花蓮作養育牛隻基地 李登輝培育「源興牛」

【新唐人亞太台 2020 年 07 月 31 日訊】前總統李登輝30日晚間與世長辭，他生前一直以來最大的願望，就是養出專屬台灣的和牛。他選擇好山好水的花蓮，作為養育牛隻的基地，多年來不斷挹注心力下，終於培育出廣為人知的「源興牛」，甚至還登上日本畜產期刊，希望能讓國內肉牛產業更上層樓。

拿著生乳餵牛喝奶，乳牛喝得津津有味，小朋友覺得好玩又有趣。放眼望去將近300頭的乳牛，全都是農場為了培育李前總統的「源興牛」，所特別飼養的。

前總統 李登輝 VS. 李登輝基金會秘書長 王燕軍(2017.11.06)：「種牛就是這隻，這隻最大隻。」

三年前，前總統李登輝與家人，到農場探望心頭掛念的「源興牛」寶寶，這些毛色光亮、頭好壯壯的牛隻，來自陽明山擎天崗，具有日本和牛祖先「但馬牛」的血統，歷經多時，已經培養了19頭。

前總統 李登輝(2017.11.06)：「(有健康嗎)有啦，健康最主要靠兩種，第一是品種改良，第二是飼料，飼料都有詳細的報告。」

身為農經博士，李登輝致力培育出專屬台灣的和牛，包括基因調查、飼料配方等環節，他都親力親為。當時李前總統還笑著說，要請大家品嘗和牛的美味，可惜如今卻再也沒有機會。

開心逗弄綠頭鴨，模樣十分俏皮，李前總統生前除了養牛，還曾在翠山莊養綠頭鴨，儘管已經辭世，李前總統為牛隻培育付出的一切，真正促進了國內的肉牛產業發展，成為最有價值的瑰寶。

新唐人亞太電視 綜合報導