高雄「創客學堂」 農村的友善環境料理

高雄「創客學堂」 農村的友善環境料理(高雄市農業局提供)

【新唐人亞太台 2020 年 09 月 16 日訊】高雄科學工藝博物館農業廳，開辦一場「創客學堂-東區高級料理」課程，聚集想親自體驗大旗美地區食材與料理特色的民眾，一起體驗難忘的輕美食旅程。

配合時節與在地物產的友善環境料理，帶大家品嚐旗美六龜的能源作物──木薯，一起動手做「祙鬱卒」的梅芋竹飯糰，融合六龜與甲仙名產，梅子芋頭竹筍交匯出東高雄的特色美味，充滿古早味，擁有不可思議的清爽口感，在場的學員紛紛表示從沒想到食材可以這樣有特色的組合。

課程中，老師精心準備了彩色粄條，大家一起分切、塑型、擺盤，各自發揮創意，細心地將各色粄條堆砌排列成一盤藝術品，成為手機搶拍的繽紛美食。

高雄農業局代理局長王正一表示，「創客學堂」以貼近民眾的生活、推廣高雄農業為核心，為民眾帶來豐富獨特的體驗，這次是將高雄農業精華區的大旗美食材搬過來，透過環境料理師的講解，讓民眾接觸到在地的優良農產，以不同角度認識我們高雄在地的農業文化。