超逼真幻覺蛋糕 香港蛋糕店用翻糖顛覆視覺

【新唐人亞太台 2020 年 10 月 02 日訊】香港一家蛋糕店，在社交網站上分享自行設計製作的創意造型「幻覺蛋糕」，儘管蛋糕店的生意大受中共肺炎應情打擊，但「幻覺蛋糕」成功開發新的客源，使他們將業務重心轉向客製化訂單，並且為想學習製做「幻覺蛋糕」的人們提供教學課程。

一籠黃澄澄的燒賣上桌，一口咬下去內餡竟是巧克力蛋糕；在速食店的脆皮炸雞一口咬下，裡面竟然也是巧克力蛋糕，這些「幻覺蛋糕」不論顏色與質地，逼真程度讓人嘆為觀止。

這是香港一家由兩個年輕女生Alison和Cony共同創立的蛋糕店，專門製作與教學「幻覺蛋糕」，在他們的巧手下，翻糖蛋糕可以幻化成任何日常生活用品。

Dear Harley蛋糕工作坊共同創辦人 Alison：「這種幻覺蛋糕吸引了我們，拯救了我們，挽救了我們的事業。因為在三個月前，當(武漢肺炎)大流行打擊我們時，我們的店鋪消停了兩個月」

製作「幻覺蛋糕」的點子是從Alison為喜歡香蕉的侄子做了個香蕉造型蛋糕開始，黑巧克力蛋糕體和口感清淡的義大利蛋白霜，再用翻糖做成薄薄的黃色蕉皮，加上色素畫上香蕉的斑點和蒂頭，看起來就和真的香蕉一樣。

電視遙控器、名牌包、香港冰淇淋車、瓶裝飲料、電吉他，舉凡任何你想像得到的物品，Alison和Cony都能將它們變成蛋糕。

他們在社交網站分享各種客製化造型的「幻覺蛋糕」引起許多回響，超過46,000人追蹤。蛋糕店除了賣訂製蛋糕外，也提供教學課程。Alison表示，根據蛋糕的複雜程度，不同設計的蛋糕製作所需時間不同，有時甚至需要花幾個小時才能完成小細節。

蛋糕坊學生 CHASE ：「從技術上講，這比製作普通蛋糕要困難得多。因為我需要花費更多的時間和精力來裝飾它，使它更加立體逼真。」

Alison和Cony希望能參加世界各地的蛋糕藝術課程，學習新的蛋糕製作技術，這不僅是和蛋糕店生意有關，這也是他們熱愛做的事。

自今年三月起大受中共肺炎疫情影響，蛋糕店每週只有3到4筆訂單，但在推出幻覺蛋糕後，每週能接到15到20筆訂單。

一個幻覺蛋糕的價格1,500港元(約新臺幣5,650元)起，可高達13,000港元(約新臺幣48,900元)。

新唐人亞太電視 書荷 綜合報導