精選18鄉鎮食材 嘉縣結合飯店業者推出「嘉鄉味．好棒棒」料理

嘉義縣農會與飯店推出的嘉鄉味好棒棒料理，將18鄉鎮市食材全入菜。(嘉義縣政府提供)

【新唐人亞太台 2020 年 10 月 07 日訊】嘉義縣政府、嘉義縣農會結合棒棒積木飯店，精選18鄉鎮市的當季特色食材，今(7)日舉行記者會，推出「嘉鄉味‧好棒棒」系列料理，提供鄉親和來嘉旅遊的遊客一嚐嘉義安心的在地好滋味。

記者會上，飯店的行政總廚楊丞紘一一介紹每道佳餚的名稱，與所屬鄉鎮市的當季食材；「阿紘師」強調每道菜都以原汁原味的方式製做，不做過多的烹飪與任何色素的添加，就是要讓國人體驗嘉義濃濃的家鄉味，滿足饕客舌尖的味蕾。

嘉義縣長翁章梁表示，「食當季、吃在地」以最近的距離，最新鮮、最安全的美味，提供給國人享受舌尖的味蕾。距離最近的食材，最新鮮、最安全，也可以減少運輸碳足跡，12道菜，預約到12月止，請大家支持在地農民。

嘉義縣農會總幹事黃貞瑜表示，與飯店合作的料理，囊括18鄉鎮市特色食材，遊客到嘉義旅遊，可以就地吃到最方便、最新鮮的美食，如果市場反應好，還會依食材特色和不同的業者合作，把在地最優質、最新鮮的農產品介紹給國人。

縣府指出，縣府推動產銷履歷標章認證制度，強化農產品市場價值，對生產者而言，標章認證可提高產品辨識度、提高生產品質及競爭力，增進消費者認同感；對消費者而言，產銷履歷認證可以確保農產品來源及安全性，提升對國產農產品信心。

「棒棒嘉鄉宴」12道 料理菜單：一品玫瑰蜜土雞；凱薩造姿沙拉盤；錦繡海皇芋泥墩；芫荽醬淋虱目魚；石篙筍燜千層肉；油燜木耳麻竹筍；鳳梨木耳燒蝦球；酪梨茶梅花壽司；仙草薏仁燉排盅；鴛鴦雙味涼糕；寶島四季鮮珍果；柿餅甜點及桑葚汁，道道都是當季最道地的美味。