幫新住民創業圓夢 正修USR計劃助考餐飲證照

【新唐人亞太台 2020 年 10 月 15 日訊】歡迎回來，協助新住民餐飲創業，善盡大學社會責任(USR)，正修科大舉辦「新住民的好食光」美食品嚐大會，邀請來自不同國家的創業新住民，分享他們國家料理與文化，並輔導他們考證照，獲得一技之長在台灣圓創業夢。

有著牛肉、小番茄和馬鈴薯等的印尼薑黃飯，菲律賓口味串燒便當，日本橫田的日式料理、及用料多、口感咬勁軟Q的越南法國三明治等異國美食及各國舞蹈表演，讓正修校園充滿異國風味，學生也藉此學習異國文化。

越南新住民 辯白碧：「我們這越南麵包，裡面是肉，火腿，越南火腿，小黃瓜，香菜、醬油，這個是肉醬用進去。」

正修科大餐飲系學生 蘇育翎：「大家可以更體會更能了解順便去跟國外的美食做交流，民以食為天嘛。」

正修科大餐旅系老師 王寶惜：「這是一個很重要的跨飲食文化與微型創業很重要的一個結合，也希望說從正修開始對於新住民創業還有飲食文化這一塊，可以慢慢在學校裡面落實生根。」

正修科大生活創意學院院長許清雲教授表示，協助新住民朋友學一技之長，除了是幫助他們有經濟上的收入來源，也是融入臺灣社會最直接的方法。

正修科大生活創意學院院長 許清雲：「這個USR計劃主要是藉這個計劃，來輔導新住民做一個這個餐飲的一個技能檢定的證照考試，輔導他們去取得證照，然後圓她們未來創業的一個夢。」

越南新住民 吳觀妹：「因為有證照的話就可以不管是開店，或者去就業這方面，都是有優勢的，因為有去學校或者是去一些餐廳，你有這個執照這個丙級是給你優先，因為你有訓練過，有得到這個國家的認證，當然是很好。」

學校表示參加培訓的新住民，只能利用周末假日的有限時間接受理論課程及實務操作的輔導，目前已有10名新住民均順利取得丙級餐飲證照，希望未來能幫助更多新住民圓夢。

新唐人亞太電視 李涓榕 台灣高雄採訪報導