石斑魚做成米漢堡 高市攜業者合作銷漁產

【新唐人亞太台 2020 年 12 月 15 日訊】你吃過用石斑魚做成的漢堡嗎？由高雄市政府與食品業者合作，開發的石斑魚米漢堡，週一(14日)發表，高雄市長陳其邁希望，藉由這個通路，幫助業者度過疫情的衝擊，也讓在地漁產與創意更多元。

首創用一整塊龍虎石斑，搭配生鮮蔬菜及鹹蛋黃特調的醬汁做成的米漢堡，高雄市長陳其邁在發表會上，忍不住大快朵頤，搶先試吃。

高雄市長 陳其邁：「物美價廉、然後平易近人又可口美味。我相信藉由業者漢堡的通路，一定會更多元，也可能也會有更一年四季一定會有更好的行銷，對漁民的幫助也會更大。」高雄市議員 高閔琳：「試吃得感覺非常的棒，魚肉是整塊的，飽滿的魚肉鮮美，然後最重要還搭配了金沙鹹蛋黃的醬汁，非常的特別。」食品公司董事長 林建元：「跟地方政府合作，去幫農民找到一個出路，你也不一定要到餐廳去吃大餐，才吃得到龍虎斑，你現在吃我們米漢堡，而且是一整塊整塊的，原味的、好吃的，所以這才不簡單。」高雄市府表示，過去永安的石斑產值大概是11億左右，有6成是活魚銷往中國，但因中國目前也開始自己養殖，同時也因疫情影響，所以市長陳其邁不經意的發想與食品業者合作做成漢堡，為高雄石斑魚找更多元的通路。

永安農會總幹事 黃鶯 ：「經過市長大力的引薦，讓石斑魚能夠來更多的消費者，來認識我們國內，生產我們國內魚更好的品質，來介紹到給所有的消費者。」食品業者董事長林建元表示，雖然石斑魚的成本比較高，但製成米漢堡價格卻非常親民，幫助行銷國內安心食材給消費大眾，並幫助農民生計，實質的意義大過營利目的。

新唐人亞太電視 李涓榕 台灣高雄採訪報導