全國蔬食廚藝暨烘焙競賽 敏實科大餐飲系「夏日水果花園」奪冠

佛光大學舉辦「2021全國蔬食廚藝暨烘焙競賽」(敏實科大 提供)

【新唐人亞太台 2021 年 01 月 11 日訊】佛光大學舉辦「2021全國蔬食廚藝暨烘焙競賽」，冠軍是敏實科大餐飲系獲得，敏實科大校長王慧君表示，餐飲系於本學期邀請喜來登和老爺飯店主廚蒞臨進行雙講師教學，提供學生最佳學習環境與師資，透過平時磨練技藝，獲得絕佳的成績。

敏實科大餐飲系主任謝衣鵑提出，敏實科技大學餐飲系著重實務教學，設有選手室，讓學生可以課後不斷練習，有專業教師指導，提升專業能力，期望每位同學都能成為餐飲界的「達人」。

曹瑞朋指導老師說明，高筌暘對於雕刻藝術非常有興趣，經常於課後練習紅蘿蔔、白蘿蔔、小黃瓜、冬瓜、南瓜、木瓜、西瓜、哈密瓜等各種水果蔬菜進行雕刻，希望為可口美味的餐飲盤邊，布置上最美的「配角」，高筌暘能夠奪冠有賴於細心與耐心及美感，雕刻出令人驚艷的「夏日水果花園」。