高手在民間！雲林嬤鳳梨「削皮去心」一顆不用30秒

【新唐人亞太台 2021 年 03 月 05 日訊】最近鳳梨成為熱門話題，但你知道嗎？削鳳梨也是有技巧的，雲林古坑有一群阿嬤專職幫忙削鳳梨，再送去加工廠，常年經驗累積，工夫了得，把一顆鳳梨完整去皮、剖心平均不到30秒，每人每天可以削好1.5公噸的鳳梨。

鳳梨果皮厚、刺刺的，確實不好削，平常到水果行都是買老闆削好的。這群阿嬤工作內容就是削土鳳梨，練就一身好功夫，速度之快都在眨眼瞬間。

削鳳梨女士：「(削鳳梨削幾年了？)5、6年了，(削一顆要多久？)30秒以內。」

到底削多快？媒體記者挽起袖子想拚個輸贏。

媒體記者：「阿桑拿大顆的，好，開始。」

阿嬤累積多年功力，豈是隨口說說，手起刀落毫不拖泥帶水。

媒體記者：「阿桑，現在第三顆了。」

穿著紅色外套的電視台記者完全跟不上速度，阿嬤都削完三顆了，記者一個都還沒完成，還不小心割到手，PK完敗。

參賽記者：「削到流血了，那刀子非常的鋒利。」

這群阿嬤削的土鳳梨，是要送到加工廠做成餡，製作鳳梨酥。一人一天可以削1500公斤，換算將近2000顆鳳梨。

削鳳梨女士：「(一人一天可以削15桶)可以，15桶有。」

快刀「殺鳳梨」，讓我們看到高手在民間，也見證什麼叫熟能生巧。

新唐人亞太電視 綜合報導