台式蛋炒飯紅到國外!炒飯片觀看次數近千萬
【新唐人亞太台 2021 年 03 月 30 日訊】台灣平民美食蛋炒飯,好吃訣竅,全靠翻炒技巧,飯才會粒粒分明,這樣的廚藝,對台灣人來說,稀鬆平常,卻讓外國朋友嘖嘖稱奇,因為有段翻炒蛋炒飯的影片在網路上,竟然累積近千萬次的觀看人數,意外成為台灣之光。
大火熱鍋完、再熱油,立刻打顆蛋,鍋鏟先搗碎蛋花,再放進洋蔥蝦仁配料後,繼續敲,主角白飯最後下鍋,接著開大火,開始翻炒,廚師邊翻、邊壓,最後靠巧手翻甩,每一粒米飯,飛揚在空中彷彿充滿生命力,才能起鍋。
炒飯廚師 羅士榮:「蛋起頭要炒到起泡,炒到起泡以後大火,一路大火炒這樣子。」
他就是掌廚的總鋪師羅士榮,每天稀鬆平常的炒飯被拍成影片,竟然在網路平台上,意外爆紅,超過940萬人次觀看,留言讚嘆的絕大多數都是老外。
外國民眾 Kim:「我對台灣炒飯十分驚艷,台灣炒飯吃起來,跟我在國外吃到的不一樣,特別是炒飯的技巧非常的獨特。」
外國民眾 吳可全:「我沒有看過這樣的炒飯方式,這很酷。」
炒飯廚師 羅士榮:「要用心啦,然後努力去做每一道菜。」
別小看平民美食蛋炒飯,被羅士榮炒出近千萬的點閱率,台灣廚藝之光,紅到世界舞台。
新唐人亞太電視 綜合報導
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