搶父親節內用商機 飯店祭十字隔板推分食菜單

【新唐人亞太台 2021 年 08 月 04 日訊】雙北市開放餐飲內用，五星級飯店詢問度超高，第一天（3日）就有民眾火速訂位慶生，而業者除了二次實聯制之外，還把餐點調整成方便分食的菜單，每個位置都用隔板分開，接下來的父親節檔期，訂位熱潮已經出現。

內用民眾：「耶，生日快樂。」

三五好友，舉杯歡慶，苦等將近三個月內用終於解禁，消費者趕著到五星級飯店，好好吃頓生日宴，但按規定這圓桌只能坐四個人。為了要讓民眾放心用餐，業者祭出二次實聯制、兩罩一套還用十字形隔板，建立起各自用餐區，甚至連佈菜都有員工貼身服務。

民眾：「染疫是不會(擔心)，因為其實他們飯店這邊的措施，像隔板我們其實在講話的時候，都不會有飛沫的疑慮。」

民眾：「就忍耐很久，私人包廂又有放這隔板，然後都是個人餐點上菜，就覺得應該是滿安心的過程。」

五星級飯店公關 陳緯嘉：「昨天收到滿多詢問，那其實六間餐廳裡面，有五間都已經開放內用，那當中又以有包廂，或者是有戶外座位區的餐廳特別受歡迎。那目前訂位大概有四成五到五成。」

就算隔著隔板，還是能舉杯歡慶，五星級飯店把原本一大桌合菜，改成套餐式，讓民眾可以各自享用美食，而且開放第一天，已經不少訂位電話。緊接而來的父親節檔期，萬豪酒店訂位已經來到6成，美福大飯店訂位已經額滿，淡水福容飯店訂位約3成，而喜來登也有9成，各家不只開放內用，外帶外送也將持續。

飯店媒體公關經理 吳欣蓉：「目前第一週訂席大概是五到七成，第一周周末剛好遇到我們的父親節，然後我們的訂席高達九成，目前外帶外送以及我們的內用都是同步在進行的，搶攻解封後的商機。」

飯店原本的四人桌，加裝透明隔板後，一桌只剩兩個人，大多飯店座位數從原本200多個，縮減到剩下50個，同時調整菜單因應，要讓後疫情時期，餐飲業還能正常營運下去。

新唐人亞太電視 綜合報導