粄條文化節屏東登場！防疫不鬆懈 設置飲食特定區

【新唐人亞太台 2021 年 10 月 20 日訊】年度客家美食盛宴，今年的「粄條文化節」，這週六(10月23日)就要在屏東登場，活動以「六堆300-粄條文化節IN六堆」為主軸，而雖然最近本土疫情趨穩，但縣府仍不敢大意，會場將設立飲食特定區，提供民眾安心食用。

主持人：：「為我們帶來的是香煎芋粄。」

料理餐廳業者與社區媽媽們亮麗走秀，一一端出拿手的粄食創意料理，不管是梅干菜粄條、海鮮粄條，還有不同族群，異國的特色料理。

創意料理業者：「因為越南那個地方那麼熱，所以他想喜歡吃一些涼拌的東西，所以他們用春捲包餡他們喜歡的一些河粉，或者是米線蔬菜跟一些蝦子。」

創意料理業者：「其實那個金桔膏不是只有泡來喝，它也可以融入我們的餐點，煮魚呀，煮雞肉呀，涼麵呀。」

創意料理業者：「我覺得它可以創造滿多想像力的，讓你在粄條這一塊可以想像多元化的味道，那你可以嘗試不同的做法，把粄條變得更美味，而不是一個單一的想像概念。」

雖然台灣疫情近日連續加零，防疫規定也逐漸鬆綁，但縣府仍不敢大意，表示會場將設立飲食特定區，提供民眾安心使用。

屏東縣客務處處長 陳麗萍：「我們的隔板跟酒精消毒，都是有備齊，那請大家一定要戴口罩，我們在食用的時候，有食用的特定區，與做隔板的這些裝置，因應我們的防疫計劃來做實施。」

今年也將邀請店家演示粄條製作過程並開放體驗、有趣的粄食DIY與闖關活動，讓親子共同體驗客家美食文化。

新唐人亞太電視 李金菊 林美華 台灣屏東報導

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