茂谷柑嚐鮮正是好「食」機！ 營養美味又討喜

茂谷柑酸甜濃郁、皮薄多汁，營養價值豐富。（台南區農業改良場提供）

【新唐人亞太台 2022 年 01 月 12 日訊】再過10幾天就要過年了，現在正是茂谷柑盛產的季節。茂谷柑皮薄色豔、酸甜多汁的口感，加上耐貯運的特性，深受國內消費市場喜愛，也是年節重要應景果品之一。想要品嚐營養美味又多汁的茂谷柑，現在正是好食機！

台南區農業改良場表示，茂谷柑由台灣大學園藝系林樸教授約於1960年從美國佛羅里達州引進種植，自今已超過60年的栽培歷史。茂谷柑從開花至果實採收約需10個月的生育期，因成熟期接近過年，果實酸甜濃郁風味、果肉多汁、皮薄色豔及耐貯運等特性，是年節不可或缺的重要應景及送禮的果品。

農改場指出，國內茂谷柑栽培面積1,939公頃，主要產區集中在台中市、雲林縣、嘉義縣及新竹縣等地。本年期茂谷柑果實生長期日照充足，產量及品質相當穩定。茂谷柑具有豐富的膳食纖維、維生素C、有機酸及礦物質等豐富營養成份。根據衛福部食品營養成分表，一顆茂谷柑（200公克)至少可提供每日所需的膳食纖維量的13％。除可直接剝皮或切片食用外，也可榨汁飲用，多食用除能幫助消化外，更滿足多重營養成分需求。

農改場建議，消費者在選購茂谷柑時，以挑選果皮橙黃色、有光澤，表示果實已成熟度；果實用手輕握要飽滿、有彈性，不能呈皺縮、失水狀，且果蒂不能脫落，果實新鮮度佳；挑選較沉重的果實，果肉發育較充實、水分也較多。

（新唐人亞太電視 方雅嫻  整理報導  ／責任編輯：姚瀚宇）