無酒精飲料市場崛起 迎合日本年輕世代需求
【新唐人亞太台 2022 年 09 月 22 日訊】在日本文化中,喝酒常扮演社交功能。但疫情改變了日本上班族的生活作息與社交行為,也因此降低了對酒類飲品的需求。日本有業者趁勢推出「無酒精酒吧」,讓不喝酒的客人有更多飲料選擇。
東京飲酒文化最新潮流「無酒精酒吧」,除了飲料巨擘三得利(Suntory)四月開設一家主打『無酒精』的酒吧(「????酒場」),朝日集團(Asahi)六月在東京涉谷也開設「聰明飲酒」酒吧(Sumadori -bar),推出0%~3%的『微酒精』調酒飲品,提供一個讓喝酒和不喝酒的人,都可以一起享用的環境。
COVID-19大流行加速了低酒精和無酒精飲料的普及。當面臨健康威脅時,許多人變得更有健康意識,改變了飲酒習慣。
朝日集團新價值創造部門總經理 ?浦瑞穗(Mizuho Kajiura):「以前,有一種文化,一旦被公司錄用後,你就會和資深同事一起出去喝酒,學習如何喝酒。但現在,越來越少有這樣做的機會了,而且實際上是做不到(因為疫情)。」
根據市場研究機構 IWSR的數據,非酒精飲料的全球市值快速上升,已從2018年的78億美元,上升到去年的接近100億美元。
這個趨勢在日本尤為明顯,比較會喝的老年人口正在迅速減少,而年輕世代(Z世代)對酒精飲料又興趣缺缺。根據日本政府調查,1999年在20多歲的日本人中,有20.3%經常飲酒,到2019年只剩下7.8%。
大學生岡本真中(Manaka Okamoto):「如果我必須早起,就會想到『哦,應該要忍住不喝酒』,但我仍然想喝酒,想要有喝酒的感覺,那麼,當我一個人喝酒時,我會去喝不含酒精的飲料。 當然,和不喝酒的朋友一起出去玩的時候,我也會喝,這樣我們就可以一起乾杯了。」。
酒類飲料的銷售衰退,也間接影響日本政府的稅收。今年夏天,日本稅務局甚至發起了一場競賽,徵求刺激年輕人對酒精需求的創意想法。
不斷變化的日本市場與消費者行為,讓日本飲料製造商也積極在海外尋求機會。朝日和三得利公司現在都將目光投向了北美市場。
新唐人亞太電視 Kevin 綜合報導
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