超商看準自煮市場 下廚懶人包拚上億業績

【新唐人亞太台 2022 年 12 月 27 日訊】歡迎回來。疫情爆發後,民眾為了吃得安心,自己下廚動手煮飯頻率增高。也讓超商業者除了原有的微波食品外,積極布局生鮮市場。對於不會煮飯,或是時間繁忙的上班族,更推出了「下廚懶人包」。

剪開調理包,生肉、青蔥、醬料已經備齊,按照食譜操作,不出幾分鐘,馬鈴薯燉牛肉新鮮上桌。疫情推動民眾自煮趨勢,超商推出下廚懶人包,就是針對忙碌上班族,以及新手煮飯小白。

民眾:「大部分都是外食,就比較快。那其實偶爾還是會想要吃一點,就是比較健康,就會週末會自己去買菜。就是自己煮,還是會有那種回到家的感覺。」

下廚懶人包減省採買備菜期,搶攻煮飯「時短」商機。美國市場規模從2016年15億美元,到2017年翻超過3倍來到50億美元。市場研究機構預估到2022年,產業將再成長2.2倍。超商抓準疫後時機,利用自有完善冷鏈系統,下廚懶人包推出首年上看1億業績。

超商公關暨品牌溝通室部長 吳采樺:「特別是在疫情之後呢,大家其實都會選擇在家裡自己煮,也會感覺上比較安心。這樣一個下廚懶人包,在國外像是沃爾瑪、亞馬遜,其實都已經行之有年了。而且整個的市場成長得非常快速,甚至都比外送要來的來得快速。讓我們推出之後的第一年的業績呢,大概可以超過1億元以上。」

搶攻自煮商機,超商不只販售微波外食,也積極布局生鮮市場。7-Eleven結合門市、商城和外送平台,導入便利快超市。全家推出FamiSuper超市複合店,生鮮蔬食、肉類都有販售,預期全年展店15家。OK超商年初增設「生鮮冷凍專區」、「熟食區」等。超商看好疫後自煮商機,驅動業績成長。

新唐人亞太電視 池千里 曾馨旻 台灣台北報導

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