【新唐人亞太台 2023 年 01 月 20 日訊】台灣跟上國際淨零碳排腳步。農工大縣嘉義縣一家食品大廠，拿下全縣第一個碳足跡標章，董事長鄭卜元首度分享減碳理念。

台灣酵素大廠董事長 鄭卜元：「全嘉義縣第一家拿到碳足跡標章的公司，那也是對我們一個認可。」

全球淨零碳排趨勢，嘉義縣在地老字號食品廠，拿下全縣首個碳足跡標章。

台灣酵素大廠董事長 鄭卜元：「這兩三年（疫情）期間，當然因為業務也受了一些影響，那我就一直在思考說，在這種環境之下，公司有什麼可以做的，做一些變化跟轉型。先從碳盤查然後達到碳標章，這是第一階段，第二階段再走到低碳，第三階段走向碳中和。」

業者表示5年減碳目標要達3%。以蔬果發酵產業舉例，100噸的蔬果能取得37%的發酵液，剩餘63%的副產物可做成有機飼料、有機肥料，甚至還能用來發電。

台灣酵素大廠董事長 鄭卜元：「農作物它經過發酵完之後它也變成，是一個短纖的一個狀態，那是不是可以變成比方說回收紙。或者整個循環水系統，多一個設備，不要讓水資源浪費掉。我們也願意協助，當地環保局去做案例分享。幫忙當地政府，去推廣這樣的政策。」

業者成功案例為當地豎立典範，領導產業加速轉型發展。

新唐人亞太電視 葉錫鴻 陳輝模 李晶晶 台灣嘉義報導

------------------

【資訊報報】

台灣酵素村股份有限公司
電話：05-2065500
地址：嘉義縣民雄鄉平和村雙援3鄰6-2號
https：//enzyvillage.com/