雞蛋供應不足 台南知名蛋糕店提早打烊

【新唐人亞太台 2023 年 03 月 07 日訊】因為雞蛋供應不足，台南知名蛋糕店也受到影響，雞蛋到貨量只有7、8成，蛋糕產量少了1/3，原本營業到晚上7點，被迫提早4點就打烊；而包含鍋燒意麵店家、米粿店家，也有因應的做法，有的是加蛋要加價，有的是開始不能加蛋，來聽聽消費者的感受。

一大盤散發濃濃蛋香的蛋糕出爐，不過，愛吃蛋糕恐怕得早點來買，因為雞蛋供應不足，需要用新鮮雞蛋製作的蛋糕店，每日產量減少1/3，被迫下午4、5點就得打烊。

蛋糕店老闆：「假設說10箱，現在來就可能是來7箱、8箱，如果算起來的話，叫蛋的產量至少少了1/3以上。」

同樣受到影響的還有香噴噴的米粿，Q彈米粿再打上一顆荷包蛋，是不少民眾的早餐首選，但現在缺蛋，恐怕少一味。

民眾：「（你說肉粿沒有蛋會好吃嗎？）不好吃，就是那個感覺啊。」

民眾：「沒關係OK啊，沒蛋也沒差，是要那個口味而已。」

米粿店老闆：「真的很嚴重，一箱（蛋）漲的很離譜，不給它漲也不行，不然你就沒有蛋可以賣了。」

也有店家貼出，加蛋要加15元的告示牌，隔壁賣鍋燒意麵跟炒麵的老闆也說，買蛋負擔變得很重。

鍋燒意麵店老闆：「漲價會漲價，因為現在很缺蛋，但是加蛋的人比較少，因為我們本身裡面就有蛋。」

蛋是民生不可或缺的商品，如今國內缺蛋問題持續，包含蛋糕店、小吃店等商家都受到影響，想吃蛋的民眾，荷包恐怕又要瘦了。

新唐人亞太電視 綜合報導