德國開發無酒精啤酒粉 即溶粉末助減碳

【新唐人亞太台 2023 年 03 月 30 日訊】現在市面上有咖啡粉、奶粉，未來有沒有可能出現啤酒粉呢？德國啤酒廠已經開發出一款即溶粉末，泡出來的啤酒除了不含酒精外，在外觀及味道上，都跟啤酒非常相似。目前還在最後的開發階段，可望於今年底上市。

在杯子裡加入白色粉末，看起來像在泡牛奶，用攪拌機打出泡沫後，就成了一杯不含酒精的啤酒。這種具備啤酒味道的即溶粉末，是由德國東部一家啤酒廠（Klosterbrauerei Neuzelle）經過兩年研究開發出的新產品。

啤酒廠總經理 STEFAN FRITSCHE ：「我們發明了一種全新的產品─啤酒粉，這是世界上第一個。我們正在研發的是，用普通的粉末，製造出完整的啤酒，這是一種以前從未有過的方法。」

啤酒廠表示，目前泡出來的啤酒，還不含酒精和二氧化碳，將會進一步開發。同時，也會推出拉格（Lager）、皮爾森（Pilsner ）及黑啤酒等不同口味。

啤酒廠總經理 STEFAN FRITSCHE ：「過去喝一瓶啤酒，裡面的水有半公斤，瓶子有半公斤。因此，運輸一瓶啤酒的重量達一公斤。而現在，我們用45公克的啤酒粉，就能運輸同樣的東西。」

啤酒粉輕便的特性，能大幅降低運輸成本。啤酒廠估計，如果未來能取代瓶裝啤酒，可以幫助德國減少3%到5%的二氧化碳排放量。

這款不含酒精的啤酒粉正處於最後的開發階段，可望於今年底上市。然而，啤酒廠承認，要想大規模推廣到世界各地，還有很長的路要走。

新唐人亞太電視 葉恩婕 綜合報導