第一道~堅果金沙山藥
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食材:
山藥300g、卡土達粉100g、鹹蛋黃4顆、堅果碎少許、蔓越莓果乾少許、糖少許、鹽少許。
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
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食材:
白蝦5隻、中卷150g、泡發寬冬粉1把、干貝絲10g、蒜末3g、蔥花3g、紅蔥頭3g。
沙茶醬25g、蠔油30g、米酒20g、白胡椒粉少許、白糖少許、鹽少許、水500cc。
做法:
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食材:
山藥200g、蝦仁5隻、香菇1~2朵、紅黃綠椒各30g、 XO醬30g、薑10g、蒜頭10g。
油膏30g、米酒10g、紹興酒5g、糖適量、太白粉適量、胡椒粉適量。
做法:
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感謝
場地提供 黃凱熙
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